O movimento reduzido, especialmente nas cidades com menor fluxo tur\u00edstico, fez com que 29% das empresas do setor de bares e restaurantes do Brasil relatassem preju\u00edzos em janeiro deste ano, mostrando aumento de 60% em compara\u00e7\u00e3o aos 18% dos empreendimentos que fecharam dezembro de 2023 \u201cno vermelho\u201d. \u00c9 o que revela pesquisa divulgada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Foram ouvidos 2.128 empres\u00e1rios do setor, em todos os estados do pa\u00eds, entre os dias 19 e 26 de fevereiro.<\/p>\n
\u201cJaneiro foi um m\u00eas duro\u201d, disse o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci. \u201cA gente vinha melhorando. Em dezembro, o setor tinha chegado ao menor n\u00famero do ano. Isso estava nos animando. Mas veio uma rebordosa grande em janeiro\u201d. De acordo com a pesquisa, 59% dos bares e restaurantes do pa\u00eds tiveram faturamento menor em janeiro do que no m\u00eas anterior. A queda no faturamento ajuda a explicar o mau desempenho. Nas regi\u00f5es n\u00e3o tur\u00edsticas, o faturamento caiu 10%.<\/p>\n
Paulo Solmucci esclareceu que janeiro tem particularidades. Nas \u00e1reas tur\u00edsticas brasileiras, como o Rio de Janeiro, Santa Catarina e o litoral do Nordeste, janeiro foi um m\u00eas bom. Em outras localidades, como o estado de S\u00e3o Paulo e o Distrito Federal, o movimento caiu. \u201cO Brasil \u00e9 muito diferente. Ele fica mais assim\u00e9trico em janeiro do que o normal\u201d. No primeiro m\u00eas deste ano, houve queda significativa no percentual de estabelecimentos que registraram lucro, passando de 48% em dezembro para 34% em janeiro.<\/p>\n
O presidente da Abrasel destacou que janeiro sofreu tamb\u00e9m o efeito das chuvas que levaram muita gente a ficar em casa, com algumas cidades inundadas, inclusive os grandes centros. \u201cAcabou que janeiro foi um m\u00eas duro. N\u00e3o foi bom, n\u00e3o\u201d, assegurou.<\/p>\n
Plano de recupera\u00e7\u00e3o<\/strong> \u201cO que a gente quer trazer \u00e9 uma grande proposta que possa ser liderada pelo governo federal, mas que transcenda as esferas p\u00fablicas. A gente quer um plano que n\u00e3o seja s\u00f3 sobre o \u00e2ngulo do poder p\u00fablico, mas que seja alargado para ag\u00eancias de fomento, como o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0 Micro e Pequena Empresa (Sebrae) e Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). Tamb\u00e9m queremos compartilhar um conjunto de iniciativas e possibilidades com as grandes empresas privadas\u201d. Segundo ele, companhias do porte da Coca Cola e Ambev j\u00e1 manifestaram que dar\u00e3o apoio ao projeto, inclusive financiando esses estudos.<\/p>\n De acordo com Solmucci, o setor est\u00e1 com 43% das empresas com pagamentos em atraso. \u201cEsse n\u00famero est\u00e1 est\u00e1vel h\u00e1 quase dois anos e a gente n\u00e3o consegue melhorar isso. Ou seja, quatro em cada dez empresas do setor est\u00e3o caminhando para uma situa\u00e7\u00e3o de insolv\u00eancia, porque adquiriram um endividamento muito forte durante a pandemia da covid-19 e n\u00e3o est\u00e3o conseguindo quitar\u201d. Sessenta e nove por cento dessas empresas est\u00e3o devendo impostos federais e um quarto dos estabelecimentos endividados devendo encargos trabalhistas. Outras 28% devem servi\u00e7os p\u00fablicos.<\/p>\n \u201cA situa\u00e7\u00e3o precisa de um olhar sist\u00eamico\u201d, afirmou Paulo Solmucci. Ele avalia que essas quatro em cada dez empresas que caminham para a insolv\u00eancia necessitam de uma ajuda mais forte \u201cporque, sen\u00e3o, a gente vai ter uma destrui\u00e7\u00e3o em massa, de novo, de empregos no setor\u201d. Destacou que \u00e9 preciso fazer um grande pacto nacional para recupera\u00e7\u00e3o do setor.<\/p>\n Carnaval<\/strong> Outro desafio enfrentado pelo setor \u00e9 a dificuldade em reajustar os pre\u00e7os dos card\u00e1pios, aponta a pesquisa. Cerca de 40% dos estabelecimentos n\u00e3o conseguiram aumentar os pre\u00e7os nos \u00faltimos 12 meses, enquanto 51% realizaram reajustes conforme a infla\u00e7\u00e3o, ou abaixo dela. Apenas 9% dos bares e restaurantes t\u00eam conseguido aumentar seus pre\u00e7os acima da infla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O movimento reduzido, especialmente nas cidades com menor fluxo tur\u00edstico, fez com que 29% das empresas do setor de bares e restaurantes do Brasil relatassem preju\u00edzos em janeiro deste ano, mostrando aumento de 60% em compara\u00e7\u00e3o aos 18% dos empreendimentos que fecharam dezembro de 2023 \u201cno vermelho\u201d. \u00c9 o que revela pesquisa divulgada pela Associa\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":324167,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[],"tmauthors":[],"class_list":["post-324156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nA Abrasel encomendou \u00e0 Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas um grande estudo visando a recupera\u00e7\u00e3o do setor de bares e restaurantes, incluindo impacto da reforma tribut\u00e1ria. Paulo Solmucci espera que dentro de seis ou oito meses se possa ter um grande plano de recupera\u00e7\u00e3o para ser submetido \u00e0s partes interessadas, sob a coordena\u00e7\u00e3o do governo federal, \u201cpara que o plano possa acontecer de fato\u201d.<\/p>\n
\nA pesquisa revela que, em fevereiro, o carnaval ajudou a compensar um pouco os preju\u00edzos sofridos pelo setor de bares e restaurantes: 76% dos estabelecimentos ficaram de portas abertas durante a folia. Destes, 40% disseram ter tido um aumento no faturamento em rela\u00e7\u00e3o ao carnaval do ano passado, que atingiu , em m\u00e9dia, 14,92%. Outros 15% tiveram um desempenho igual ao de 2023 e 39% ficaram abaixo, sendo que 6% dos empreendimentos n\u00e3o existiam no ano passado.<\/p>\n