As pizzarias t\u00eam ganhado espa\u00e7o dentro do foodservice (categoria de servi\u00e7os que preparam refei\u00e7\u00f5es fora de casa). Prova disso \u00e9 que sua import\u00e2ncia para os brasileiros saltou de 12% em 2022, para 17% no ano seguinte. \u00c9 o que aponta o Consumer Insights 2023, estudo produzido pela Kantar, empresa de dados, insights e consultoria.<\/p>\n
Como consequ\u00eancia dessa ascens\u00e3o, tamb\u00e9m cresceram as solicita\u00e7\u00f5es via delivery. Os pedidos de forma eletr\u00f4nica s\u00e3o realizados, principalmente, pela Gera\u00e7\u00e3o Z (alta de 31% na compara\u00e7\u00e3o entre 2022 e 2023 para os jovens de 18 a 29 anos) e via WhatsApp (crescimento de 5% no per\u00edodo). Por outro lado, as redondas ainda t\u00eam custo maior nessa modalidade (11% mais caro via delivery, se comparado com todas as formas de pedido de Pizzas).<\/p>\n
Tamb\u00e9m \u00e9 v\u00e1lido ressaltar que as pizzas se destacam na modalidade de fast food. Trata-se do segundo tipo de produto que mais contribui positivamente em volume, com alta de 2,8% ao confrontar 2022 com 2023, perdendo apenas para os sandu\u00edches e hamb\u00fargueres (+5%).<\/p>\n
O Consumer Insights 2023 \u00e9 um estudo da Kantar que acompanha o comportamento do brasileiro de maneira cont\u00ednua. Sua proposta \u00e9 trazer uma vis\u00e3o em 360 graus dos bens massivos de consumo \u2013 alimentos, bebidas, artigos de limpeza e itens de higiene e beleza pessoal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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