Apesar da minha fam\u00edlia possuir um longo hist\u00f3rico com massas de todos os tipos, possuo dois fracos quando o assunto \u00e9 comida. A primeira \u00e9 carne de sol com aipim frito e muita manteiga de garrafa. J\u00e1 a segunda, que me faz perder a linha e comer al\u00e9m da conta, \u00e9 a culin\u00e1ria \u00e1rabe.<\/p>\n
E foi pelas m\u00e3os de uma das minhas filhas, a Ana Maria (Ninica), que conheci o maior especialista da cozinha \u00e1rabe do Distrito Federal. Seu nome? Beto Salim ou, simplesmente, Salim, como gosta de ser chamado esse mineiro grand\u00e3o, torcedor do Cruzeiro, mas que at\u00e9 o atleticanos amam, pois sabem que, em mat\u00e9ria de quibes (de carne e vegano), esfihas, coalhada seca, tabule e toda a gastronomia das terras de Aladdin, de tudo ele entende.<\/p>\n
Um problema que enfrento em rela\u00e7\u00e3o aos quitutes do Salim \u00e9 justamente o quibe. \u00c9 que a Ninica \u00e9 vegana, mas a minha esposa, a Dona Irene, sempre pede o de carne. Por isso, quando telefono pro meu amigo, encomendo tantos quibes de carne e tantos veganos. Ainda bem que o Salim sempre escreve nas embalagens o que \u00e9 o qu\u00ea. Mas sou meio distra\u00eddo e acabo pegando um e mais um e tantos outros veganos. Pra qu\u00ea? \u00c9 reclama\u00e7\u00e3o na certa!<\/p>\n
–\u00a0Por que voc\u00ea n\u00e3o comeu os de carne? Agora s\u00f3 restaram tr\u00eas veganos pra mim.<\/p>\n
Se h\u00e1 diferen\u00e7a entre o gosto de um e outro, ainda n\u00e3o percebi. O Salim at\u00e9 j\u00e1 me explicou que o quibe de carne \u00e9 ligeiramente mais escuro. Finjo que entendi, pois n\u00e3o consigo distingui-los. Talvez eu esteja precisando come\u00e7ar a usar \u00f3culos.<\/p>\n
Da Asa Norte, a Esfiharia do Salim mudou-se para o Kart\u00f3dromo Internacional de Bras\u00edlia. Entretanto, a dist\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 empecilho, pois o Salim faz entregas semanais. Basta pedir com anteced\u00eancia pelo telefone\/whatsapp (61) 99850-3640.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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