O Distrito Federal tem se destacado como um polo promissor no cen\u00e1rio da produ\u00e7\u00e3o de cervejas artesanais, aquecendo um mercado que ganha cada vez mais espa\u00e7o e reconhecimento. Cervejeiros locais v\u00eam conquistando paladares e ampliando opera\u00e7\u00f5es impulsionados pelo apoio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do DF (Emater-DF).<\/p>\n
Dados do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria\/Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria (Mapa) apontam que a capital federal tem 17 cervejarias artesanais em opera\u00e7\u00e3o \u2013 uma a cada 182 mil habitantes. De acordo com o governo federal, o setor cervejeiro cresceu 11,6% em 2022, com a abertura de 180 novos estabelecimentos, totalizando 1.729 cervejarias em atividade.<\/p>\n
F\u00e1bio Roberto Costa, extensionista rural da Emater, explica que a fun\u00e7\u00e3o da empresa \u00e9 atuar na integra\u00e7\u00e3o de diferentes \u00e1reas para fortalecer a cadeia produtiva da cerveja artesanal. A assist\u00eancia t\u00e9cnica oferecida abrange desde a sele\u00e7\u00e3o de insumos at\u00e9 a orienta\u00e7\u00e3o na gest\u00e3o dos neg\u00f3cios.<\/p>\n
\u201cNosso trabalho \u00e9 dar suporte aos produtores, fornecer ideias para poder diversificar a sua produ\u00e7\u00e3o e conect\u00e1-los a outros produtores rurais, que podem atuar no fornecimento dos insumos da cerveja\u201d, detalha o servidor. \u201cN\u00f3s tamb\u00e9m atuamos abrindo o mercado para esses novos cervejeiros nas feiras que promovemos e para dar amplitude para que eles consigam expor seu produto, mostrar o seu trabalho.\u201d<\/p>\n
Produtores<\/strong> O empres\u00e1rio iniciou a empreitada recentemente e, com o apoio da empresa, j\u00e1 come\u00e7a a colher os frutos de sua produ\u00e7\u00e3o. \u201cEu ainda estou muito no in\u00edcio, mas temos tido boas vendas, e a aceita\u00e7\u00e3o est\u00e1 muito boa\u201d, afirma. \u201cO pessoal gosta muito da minha cerveja, ent\u00e3o muita gente vem aqui para tomar essa cerveja, que \u00e9 diferenciada e usa produtos locais na sua confec\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n Leandro Gontijo \u00e9 outro produtor de cervejas refer\u00eancia no DF, e, segundo ele, boa parte da proje\u00e7\u00e3o obtida com a marca Gont\u2019s se deu gra\u00e7as ao incentivo da Emater no mercado produtivo local: \u201cCom a ajuda deles, muitas cervejarias do DF ganham recomenda\u00e7\u00f5es, as pessoas ficam sabendo sobre a exist\u00eancia das cervejarias e acabam vindo visitar. Muitas pessoas acreditam que o DF s\u00f3 tenha cervejarias gigantes, mas existe toda uma cadeia mais artesanal; e, quando h\u00e1 esse fomento ao turismo, fica muito mais f\u00e1cil as pessoas tomarem conhecimento das cervejarias menores\u201d.<\/p>\n Mercado em expans\u00e3o<\/strong> De acordo com o Mapa, h\u00e1, atualmente, uma cervejaria registrada para cada 123.376 brasileiros. A marca representa um aumento de 10,4% na densidade cervejeira do pa\u00eds, que em 2021 era de 137.713 habitantes para cada estabelecimento.<\/p>\n Em 2022, as cervejarias brasileiras contabilizaram 42.831 produtos registrados de 54.727 marcas. Houve um crescimento de quase 20% em rela\u00e7\u00e3o ao registro de novas cervejas, simbolizando um aumento de 7.090 r\u00f3tulos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Distrito Federal tem se destacado como um polo promissor no cen\u00e1rio da produ\u00e7\u00e3o de cervejas artesanais, aquecendo um mercado que ganha cada vez mais espa\u00e7o e reconhecimento. Cervejeiros locais v\u00eam conquistando paladares e ampliando opera\u00e7\u00f5es impulsionados pelo apoio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do DF (Emater-DF). Dados do Minist\u00e9rio da Agricultura […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":324915,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-324914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nUm dos produtores atendidos pela Emater \u00e9 Jos\u00e9 Roberto Moreira, dono da cervejaria O Trombudo, no N\u00facleo Rural Lago Oeste, em Sobradinho. \u201cA Emater, desde o in\u00edcio ,tem me ajudado bastante\u201d, conta. \u201cEles me ajudaram na pr\u00f3pria constru\u00e7\u00e3o da cervejaria, na elabora\u00e7\u00e3o do projeto, estrutura e localiza\u00e7\u00e3o dele. Eles tamb\u00e9m t\u00eam me ajudado muito na busca de produtos locais que posso utilizar nas minhas cervejas\u201d.<\/p>\n
\nAtualmente, o Brasil ocupa o posto de terceiro maior produtor de cerveja do mundo, ficando atr\u00e1s apenas da China e dos Estados Unidos. O Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja (Sindcerv) calcula que, em 2023, o pa\u00eds registrou volume de vendas de 16,1 bilh\u00f5es de litros, um crescimento de 4,5% em rela\u00e7\u00e3o a 2022.<\/p>\n