Com a Semana Santa nas proximidades do calend\u00e1rio, o brasileiro que segue tradi\u00e7\u00f5es crist\u00e3s se prepara para reduzir o consumo de carne vermelha. \u00c9 o caso da aposentada Maria das Gra\u00e7as Damasceno, 68, que vem de fam\u00edlia cat\u00f3lica. \u201cQuinta e Sexta-feira Santa a gente n\u00e3o pode comer carne vermelha, ent\u00e3o tem que ser peixe, sardinha, ovo ou uma torta\u201d, relata.<\/p>\n
Consequentemente, h\u00e1 um aumento na procura dos pescados em todo o Distrito Federal, um mercado tamb\u00e9m abastecido pela produ\u00e7\u00e3o local. Dados da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Distrito Federal (Emater-DF) apontam que os moradores da capital federal consomem cerca de 50 mil toneladas de peixe por ano. Para suprir parte dessa demanda, h\u00e1 919 produtores de pescado no DF, com cerca de 81 hectares para a cria\u00e7\u00e3o de alevinos.<\/p>\n
Em 2023 a produ\u00e7\u00e3o de peixes ultrapassou 2 mil toneladas no Distrito Federal, um n\u00famero maior que o registrado em 2022, que foi em torno de 1.800 toneladas. Para o produtor Aldemir Gomes, a expectativa para 2024 \u00e9 superar essas quantidades. Nos tanques de cria\u00e7\u00e3o que possui em sua propriedade, localizados na \u00e1rea P Sul de Ceil\u00e2ndia, j\u00e1 s\u00e3o mais de oito toneladas de til\u00e1pias prontas para a coleta.<\/p>\n
\u201cEspero que tenha uma boa venda, o estoque que eu tenho hoje est\u00e1 bom e estou bem preparado com um produto fresquinho para chegar na mesa do consumidor\u201d, empolga-se o produtor.<\/p>\n
Meses de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong> S\u00f4nia Maria Gomes, esposa do produtor Adelmir, trabalha junto ao marido na \u00e1rea de pescados h\u00e1 mais de dez anos e explica que o acompanhamento da Emater foi essencial para que a produ\u00e7\u00e3o funcionasse.<\/p>\n \u201cTivemos um apoio muito bom, s\u00e3o muito atenciosos. Eles foram passando quais os \u00f3rg\u00e3os competentes a gente deveria procurar, vigil\u00e2ncia ambiental, ADASA\u2026 Eles sempre auxiliando. Hoje est\u00e1 tudo fiscalizado e se tornou nossa principal fonte de renda. Desde 2015, fechamos a horta e investimos s\u00f3 em peixe, com a produ\u00e7\u00e3o toda familiar\u201d, afirma. Outro apoio aos produtores de pescado do DF se d\u00e1 por meio do programa Alevinar, de produ\u00e7\u00e3o e manejo de til\u00e1pias, criado pela Secretaria da Agricultura (Seagri-DF).<\/p>\n De acordo com o t\u00e9cnico da Emater-DF, A\u00e9cio Prado, o ponto forte para produ\u00e7\u00e3o de peixe no DF \u00e9 o mercado consumidor. O especialista frisa que a popula\u00e7\u00e3o numerosa concentrada em um territ\u00f3rio relativamente pequeno facilita a comercializa\u00e7\u00e3o e que mesmo o DF n\u00e3o tendo um clima muito prop\u00edcio para cria\u00e7\u00e3o de peixe devido ao inverno frio e a falta de mais rios caudalosos com fontes de \u00e1guas f\u00e1ceis e por gravidade, o mercado consumidor compensa as nuances desfavor\u00e1veis. \u201cA gente apoia os nossos produtores pensando na facilidade de comercializa\u00e7\u00e3o de um produto com maior qualidade\u201d, observa.<\/p>\n A\u00e9cio acrescenta, ainda, que as \u00faltimas produ\u00e7\u00f5es foram bastante significativas e h\u00e1 expectativas que a produ\u00e7\u00e3o deste ano aumente em virtude de quest\u00f5es de mercado, como por exemplo a queda no pre\u00e7o de alguns insumos, principalmente da ra\u00e7\u00e3o. \u201cA gente teve melhora no pre\u00e7o para os nossos produtores e com isso vai ter tamb\u00e9m um reflexo l\u00e1 no pre\u00e7o de venda. O consumidor poder\u00e1 perceber um pre\u00e7o mais em conta na hora de comprar seu pescado\u201d, destaca o t\u00e9cnico. Toda a produ\u00e7\u00e3o do DF \u00e9 absorvida pela popula\u00e7\u00e3o local \u2013 o montante produzido aqui chega a 4% do total consumido.<\/p>\n Procura nas feiras<\/strong> \u201cPor semana, a gente consome aqui nas duas peixarias da Feira do Guar\u00e1, mais ou menos, uma tonelada de til\u00e1pia, meia de pintado e meia de tambaqui. Nessa \u00e9poca em que aumenta a demanda, a gente procura os fornecedores no in\u00edcio da quaresma para ver a quantidade que eles t\u00eam produzido e quanto eles t\u00eam dispon\u00edvel para a gente na Semana Santa\u201d, detalha o gerente.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a Semana Santa nas proximidades do calend\u00e1rio, o brasileiro que segue tradi\u00e7\u00f5es crist\u00e3s se prepara para reduzir o consumo de carne vermelha. \u00c9 o caso da aposentada Maria das Gra\u00e7as Damasceno, 68, que vem de fam\u00edlia cat\u00f3lica. \u201cQuinta e Sexta-feira Santa a gente n\u00e3o pode comer carne vermelha, ent\u00e3o tem que ser peixe, sardinha, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":325374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-325373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nS\u00e3o cerca de dez meses acompanhando o ciclo de crescimento dos peixes para suprir o aumento da demanda pr\u00f3ximo \u00e0 P\u00e1scoa, per\u00edodo em que os peixes devem estar no ponto ideal para a despesca. Os produtores alojam uma maior quantidade de alevinos nos meses de setembro e outubro, quando a temperatura da \u00e1gua est\u00e1 mais elevada. Al\u00e9m da condi\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica ser prefer\u00edvel para os peixes, o tempo de desenvolvimento do pescado tamb\u00e9m \u00e9 levado em considera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\nO gerente Luis de Mesquita trabalha em uma peixaria na Feira do Guar\u00e1 e mant\u00e9m uma rela\u00e7\u00e3o pr\u00f3xima com os produtores locais h\u00e1 mais de dez anos, que fornecem principalmente til\u00e1pia, tambaqui e pintado. Segundo ele, as compras de mercadoria neste per\u00edodo de mar\u00e7o j\u00e1 s\u00e3o feitas pensando em uma tend\u00eancia de aumento de 40%. No \u00faltimo ano, o consumo nessa \u00e9poca aumentou 35% na peixaria em rela\u00e7\u00e3o ao per\u00edodo de 2022.<\/p>\n