Lan\u00e7ada nesta quinta-feira (25) na sede da Emater-DF, a Rota do Queijo Artesanal re\u00fane oito precursores na produ\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios e cria\u00e7\u00e3o de ovelhas e cabras que contam com projetos formalizados e preparados para receber visitas tur\u00edsticas | Foto: Geovana Albuquerque\/Ag\u00eancia Bras\u00edlia<\/p>\n
\u201cO queijo tem crescido muito no Distrito Federal, ent\u00e3o entendemos que era o momento de fazermos o lan\u00e7amento de uma rota. Ela ainda est\u00e1 pequena porque temos poucos produtores registrados com o queijo maturado, mas temos uma fila com v\u00e1rios esperando para regularizar suas agroind\u00fastrias e passarem definitivamente a entrar no mapa da Rota do Queijo Artesanal\u201d, afirmou o presidente da Emater-DF, Cleison Duval.<\/p>\n
O lan\u00e7amento ocorreu em meio \u00e0 premia\u00e7\u00e3o de tr\u00eas propriedades do projeto no 3\u00ba Mundial de Queijo do Brasil, realizado entre 11 e 14 de abril, em S\u00e3o Paulo. Estiveram entre os primeiros colocados produtos da Cabr\u00edssima, do S\u00edtio Vila das Cabras e da Ercoara. \u201cQuis\u00e9ssemos lan\u00e7ar a rota agora aproveitando que neste concurso mundial de queijos nossos produtores foram premiados tanto em primeiro lugar quanto em terceiro lugar com seus queijos, doce de leite e iogurte\u201d, complementa o presidente da Emater-DF.<\/p>\n
A expectativa \u00e9 de que entre 12 e 16 produtores passem a compor a rota em breve conforme as situa\u00e7\u00f5es sejam regularizadas junto \u00e0 Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri-DF). \u201cQueremos fazer com que isso cres\u00e7a e o DF possa tamb\u00e9m ser reconhecido como grande produtor de queijo, como j\u00e1 \u00e9 em outras culturas e cadeias produtivas da \u00e1rea agr\u00edcola e pecu\u00e1ria\u201d, acrescenta Duval.<\/p>\n
Turismo rural<\/strong> Ela e o marido Aurelino de Almeida atuam no ramo h\u00e1 cinco anos. Eles j\u00e1 oferecem turismo rural na propriedade, com visitas e degusta\u00e7\u00e3o. A marca Cabr\u00edssima conquistou medalha de ouro com o Queijo Nosso Bras\u00edlia. \u201cA cria\u00e7\u00e3o da rota vai ser um impulso. Sem falar que a Emater nos d\u00e1 todo apoio t\u00e9cnico na cria\u00e7\u00e3o dos animais e no cultivo de alimentos e de orienta\u00e7\u00e3o financeira. Est\u00e3o nos ajudando em v\u00e1rias frentes para fortalecer os produtores e o processo produtivo\u201d, defendeu Aurelino.<\/p>\n \u00c0 frente da Vila das Cabras no Lago Oeste h\u00e1 oito anos, a produtora Ana Z\u00e9lia Poubel comemorou a implanta\u00e7\u00e3o da rota. Hoje ela tem o t\u00edtulo de terceiro melhor queijo raclete, segundo o Mundial do Queijo. \u201c\u00c9 gratificante, um incentivo para gente continuar\u201d, comentou.<\/p>\n H\u00e1 quatro anos ela j\u00e1 recebe turistas para visitar a propriedade e entender o processo de produ\u00e7\u00e3o. \u201cAs pessoas v\u00e3o l\u00e1 para conhecer os animais e provar os queijos. Espero que, com a rota, a procura de visita\u00e7\u00e3o aumente ainda mais e que o DF realmente entenda que o nosso quadradinho tem tudo. N\u00e3o precisamos ir procurar em outros cantos, porque aqui j\u00e1 podemos atender a expectativa da popula\u00e7\u00e3o\u201d, acrescentou.<\/p>\n Localizada no Entorno do DF, a fazenda Ercoara integra a Rota do Enoturismo e agora se junta ao trajeto dos queijos. Para o propriet\u00e1rio Erbert Correia, o projeto representa o reconhecimento do trabalho. \u201cTem sido um desafio muito grande a nossa caminhada, mas temos superado todos eles e estamos aqui hoje nesse pontap\u00e9 para uma jornada maior. Estou muito feliz de participar desse embri\u00e3o da Rota do Queijo de Bras\u00edlia\u201d, disse. No caso da Ercoara, o Mundial premiou as produ\u00e7\u00f5es de queijo, iogurte e doce de leite com medalhas de ouro e bronze.<\/p>\n Durante a solenidade, o secret\u00e1rio de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural, Fernando Rodriguez, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia da rota para reconhecer o trabalho dos produtores locais. \u201cHoje se fala muito no turismo rural, que \u00e9 extremamente importante, porque \u00e9 uma forma das pessoas lembrarem de onde vem o nosso alimento. Por isso, tenho certeza que esse trabalho desenvolvido no DF merece todo o reconhecimento das autoridades e da sociedade como um todo\u201d, afirmou.<\/p>\n A Rota do Queijo Artesanal do DF e Entorno foi estruturada com os queijeiros locais e com o setor tur\u00edstico. Cabe \u00e0 Emater-DF o papel de articula\u00e7\u00e3o junto aos produtores e de contribui\u00e7\u00e3o com a estrutura e fomento.<\/p>\n Enoturismo<\/strong> Lan\u00e7ada nesta quinta-feira (25) na sede da Emater-DF, a Rota do Queijo Artesanal re\u00fane oito precursores na produ\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios e cria\u00e7\u00e3o de ovelhas e cabras que contam com projetos formalizados e preparados para receber visitas tur\u00edsticas | Foto: Geovana Albuquerque\/Ag\u00eancia Bras\u00edlia \u201cO queijo tem crescido muito no Distrito Federal, ent\u00e3o entendemos que era o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":327471,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-327470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nPropriet\u00e1ria da Cabr\u00edssima, no Lago Oeste, Giovana Navarro contou que os queijeiros sempre sonharam com essa rota e com as possibilidades que ela traz aos produtores. \u201cTivemos a grata surpresa quando a Emater nos provocou com a reuni\u00e3o para apresentar a rota. Todos gostaram da ideia. Achamos que \u00e9 uma grande oportunidade pelo reconhecimento. Faz com que o nosso queijo se torne reconhecido n\u00e3o s\u00f3 na regi\u00e3o, mas fora tamb\u00e9m. Nos ajuda a dar uma maior dimens\u00e3o ao nosso trabalho\u201d, revela.<\/p>\n
\nH\u00e1 alguns dias, na v\u00e9spera do anivers\u00e1rio de Bras\u00edlia, o GDF lan\u00e7ou a Rota das Uvas na Vin\u00edcola Bras\u00edlia, no PAD-DF. O projeto conta com a participa\u00e7\u00e3o de diversos vinhedos do DF e do Entorno. A proposta \u00e9 informar a popula\u00e7\u00e3o e colaborar com a divulga\u00e7\u00e3o do enoturismo de Bras\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"