O consumo di\u00e1rio de hortali\u00e7as \u00e9 um importante pilar para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, e tem sido fonte de renda para milhares de agricultores no Distrito Federal. No ano passado, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos do grupo do alface, tomate e repolho bateu recorde, posicionando o DF muito bem no cen\u00e1rio da olericultura tanto pela quantidade quanto pela qualidade, a n\u00edvel nacional.<\/p>\n
Ao longo de 2023, foram produzidas 260,9 mil toneladas de hortali\u00e7as \u2013 \u00edndice 10% maior do que no ano anterior. A atividade tem atra\u00eddo cada vez mais investidores, principalmente agricultores familiares, donos de pequenas propriedades no DF e Entorno, que contam com apoio do Governo do Distrito Federal (GDF) para fortalecer o segmento e diversificar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cNo DF, n\u00f3s produzimos 260 mil toneladas de hortali\u00e7as por ano, o que movimenta quase R$ 1,9 bilh\u00e3o dentro da cadeia produtiva. Ao todo, temos 3,9 mil produtores rurais e isso \u00e9 muito significativo com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria do DF\u201d, destaca a coordenadora de produ\u00e7\u00e3o da Emater-DF, Adriana Nascimento.<\/p>\n
A maior parte dos insumos desse cultivo permanecem na capital federal. Enquanto outras culturas s\u00e3o mais voltadas para produtos de exporta\u00e7\u00e3o, 70% das hortali\u00e7as que s\u00e3o colhidas aqui v\u00e3o para a mesa dos brasilienses e para a merenda escolar servida nas escolas da rede p\u00fablica.<\/p>\n
\u201cChegar na g\u00f4ndola do hortifr\u00fati e ver o seu produto exposto, para n\u00f3s que trabalhamos com agricultura, \u00e9 um trof\u00e9u\u201d, conta o produtor de repolho Marcos Almeida, de 48 anos. Ele explica que entregar um alimento de qualidade demanda cuidado desde o plantio at\u00e9 o momento da entrega.<\/p>\n
\u201c\u00c9 um trabalho penoso, mas \u00e9 gratificante. Porque quem v\u00ea o produto ali, saud\u00e1vel e vistoso na prateleira, n\u00e3o sabe que \u00e0s vezes temos que virar a noite colhendo aquilo. A nossa colheita \u00e9 feita \u00e0 noite, para que o produto n\u00e3o chegue murcho para o consumidor. Por isso, temos que ter muito cuidado\u201d, explica Almeida.<\/p>\n
Assim como o morador de Brazl\u00e2ndia, outros 493 agricultores apostam no cultivo do repolho como fonte de renda. Juntos, eles produziram 17 mil toneladas do alimento, que representa 6,54% da produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as do DF.<\/p>\n
O campe\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o tamb\u00e9m queridinho nos card\u00e1pios, o tomate. Al\u00e9m de um componente importante de saladas, o fruto vai bem tanto como ingrediente para molhos quanto em pratos mais elaborados, e teve a maior safra em 2023 no DF: 41,6 mil toneladas. Quase 700 produtores investem no alimento, que representa 15,95% da produ\u00e7\u00e3o oler\u00edcola na regi\u00e3o.<\/p>\n
Muitos deles aprenderam a semear, cultivar e colher com os pais, em uma tradi\u00e7\u00e3o repassada por d\u00e9cadas. \u00c9 o caso da fam\u00edlia de Fabiano Silva, que investe no plantio do tomate e outros frutos. De origem paulista, eles decidiram se mudar para a capital federal em 2007, atra\u00eddos pelo \u201cterreno f\u00e9rtil\u201d da produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria e pelo apoio do Governo do Distrito Federal (GDF) ao setor.<\/p>\n
\u201cAprendemos tudo com meus pais. Aqui, todos n\u00f3s somos formados, e a gente optou por ficar na ro\u00e7a mesmo, todos juntos\u201d, conta o administrador, que tem sete irm\u00e3os. \u201c\u00c9 muito bom ter essa conviv\u00eancia, porque a gente conhece as caracter\u00edsticas de cada um, os defeitos e qualidades\u201d, brinca.<\/p>\n
Assim como Fabiano, os pais e irm\u00e3os tamb\u00e9m t\u00eam nomes com letra F, caracter\u00edstica que tamb\u00e9m nomeia a empresa, Fam\u00edlia F. \u201cAl\u00e9m de a gente estar levando esses produtos para o consumidor, a gente tamb\u00e9m se alimenta dos frutos colhidos, por isso prezamos pela qualidade. A gente v\u00ea lucro tamb\u00e9m, mas sabemos que para ter qualidade, \u00e9 preciso um gasto maior. E nisso a gente faz investimento alto, para ter bons produtos e se destacar no mercado\u201d, explica.<\/p>\n
O of\u00edcio tamb\u00e9m foi herdado no caso de Edilson Magalh\u00e3es Lorena, produtor de alface. Assim como os pais e os av\u00f3s, o agricultor tira da terra o sustento da fam\u00edlia. \u201cA gente vai se adequando conforme a demanda, e a dificuldade do cultivo. Eu j\u00e1 plantei muito morango, muito tomate, mas hoje, pela facilidade, estou focado no alface\u201d, detalha.<\/p>\n
Sa\u00fade e sabor \u00e0 mesa<\/strong> \u201cAqui, tudo come\u00e7a a partir do momento em que os meninos saem da sala de aula e v\u00e3o para o ambiente ao ar livre. Essa intera\u00e7\u00e3o com o meio ambiente \u00e9 muito boa, acalma os meninos, e eles aprendem sobre plantar, cultivar, cuidar do meio ambiente e levar isso para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel\u201d, explica a diretora da unidade escolar, Marli Silva.<\/p>\n O local recebe cerca de 500 alunos, de zero a 30 anos, com algum quadro de defici\u00eancia ou neurodiversidade, como o caso das crian\u00e7as com Transtorno do Espectro Autista (TEA) e S\u00edndrome de Down. \u201cAqui, plantamos alface, tomate, couve, cebolinha, r\u00facula, repolho e v\u00e1rias frutas. Mas isso \u00e9 um complemento, porque a Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o (SEEDF) nos envia os alimentos\u201d, descreve a pedagoga.<\/p>\n A montagem dos card\u00e1pios e distribui\u00e7\u00e3o dos insumos \u00e9 planejada pela equipe de nutri\u00e7\u00e3o da secretaria, que organiza os planos de entrega com as cooperativas e associa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n De acordo com a pasta, em 2024, o or\u00e7amento destinado pelo GDF para alimenta\u00e7\u00e3o escolar foi de R$ 47,5 milh\u00f5es. Atualmente, 55% dos itens fornecidos nas escolas para as merendas foram produzidos por pequenos agricultores do DF. Todos os aproximadamente 400 mil estudantes da rede p\u00fablica se beneficiam desses alimentos.<\/p>\n Al\u00e9m disso, boa parte da merenda escolar \u00e9 feita com produtos org\u00e2nicos. Em 2023, 417 mil kg de hortifr\u00fatis org\u00e2nicos foram entregues, atendendo diariamente 46 mil alunos. Um reflexo das a\u00e7\u00f5es de governo focadas no desenvolvimento f\u00edsico e mental das crian\u00e7as.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O consumo di\u00e1rio de hortali\u00e7as \u00e9 um importante pilar para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, e tem sido fonte de renda para milhares de agricultores no Distrito Federal. No ano passado, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos do grupo do alface, tomate e repolho bateu recorde, posicionando o DF muito bem no cen\u00e1rio da olericultura tanto pela quantidade quanto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":329364,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-329363","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nNa outra ponta da rede, o cultivo tamb\u00e9m \u00e9 uma atividade terap\u00eautica e um aprendizado di\u00e1rio para crian\u00e7as com algum tipo de defici\u00eancia, estudantes do Centro de Ensino Especial 2 de Bras\u00edlia, localizado na Asa Sul. Por l\u00e1, os alunos colhem diariamente as hortali\u00e7as e frutas que, horas depois, ir\u00e3o saborear na merenda.<\/p>\n