Quando o assunto \u00e9 or\u00e7amento familiar, 36% do total \u00e9 destinado ao consumo de alimentos e bebidas dentro de casa. Nesse contexto, as prote\u00ednas comprometem 32% deste or\u00e7amento, sendo as carnes bovinas as mais escolhidas.<\/p>\n
Os dados da Kantar, empresa de dados, insights e consultoria, tamb\u00e9m apontam que, entre os compradores de carne bovina, os cortes de ac\u00e9m e cox\u00e3o mole s\u00e3o os mais relevantes em consumo.<\/p>\n
Com tamanha import\u00e2ncia, n\u00e3o \u00e9 de se admirar que as carnes bovinas marquem presen\u00e7a em boa parte das ocasi\u00f5es de consumo do brasileiro. A prote\u00edna est\u00e1 presente em 89% dos lares, com um incremento de +4,2% de novas ocasi\u00f5es de consumo nas refei\u00e7\u00f5es caseiras. E essa participa\u00e7\u00e3o se torna ainda maior caso a refei\u00e7\u00e3o envolva apenas prote\u00ednas.<\/p>\n
Nos a\u00e7ougues, por sua vez, os cortes bovinos abocanham uma parte consider\u00e1vel do volume de vendas, sendo mais significativos nas cestas de compras das classes A e B.<\/p>\n
\u201cA menor infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos \u00e9 um fator essencial para o aumento do consumo. Com o bolso mais confort\u00e1vel, o consumidor pode sair do b\u00e1sico e ampliar ocasi\u00f5es de categorias como carnes vermelhas\u201d, afirma Silvia Durazzo, Gerente de Contas da Kantar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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