Seja para iniciar o dia com o p\u00e9 direito, seja para acompanhar um lanche da tarde, o caf\u00e9 est\u00e1 presente na mesa de milhares de brasileiros diariamente. No Distrito Federal, o gr\u00e3o \u00e9 desenvolvido por mais de 100 agricultores especializados em uma \u00e1rea de aproximadamente 400 hectares. Com o objetivo de expandir o alcance do produto local e, assim, conquistar o mercado nacional e internacional, foi criada a primeira organiza\u00e7\u00e3o brasiliense de produtores do ramo \u2013 a Associa\u00e7\u00e3o de Empreendedores de Caf\u00e9 do Lago Oeste (Elo Rural).<\/p>\n
Fundada em janeiro deste ano, a associa\u00e7\u00e3o j\u00e1 conta com 26 membros e recebe acompanhamento t\u00e9cnico do Governo do Distrito Federal (GDF), por meio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do DF (Emater), que oferece apoio integral aos agricultores do plantio \u00e0 colheita. Todos os cargos de lideran\u00e7a da associa\u00e7\u00e3o s\u00e3o ocupados por mulheres, e h\u00e1 associados de todo o Centro-Oeste.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o local<\/strong> No final de junho, houve uma reuni\u00e3o entre a Elo Rural e a Emater sobre medidas e projetos para expans\u00e3o do ramo cafeicultor. As produtoras apresentaram amostras dos caf\u00e9s produzidos por associados, promoveram rodadas de degusta\u00e7\u00e3o e entregaram um documento com demandas do setor \u00e0 diretoria da empresa p\u00fablica.<\/p>\n Incentivo<\/strong> L\u00edvia entrou para o ramo cafeicultor em 2023, quando o pai precisou se afastar da gest\u00e3o da ch\u00e1cara da fam\u00edlia por problemas de sa\u00fade. \u201cEu n\u00e3o tinha experi\u00eancia nenhuma, era da \u00e1rea jur\u00eddica, mas assumi o desafio e, pesquisando, percebi que o melhor seria o plantio agroflorestal\u201d , lembra. \u201cDescobri a Rota da Fruticultura e escolhi come\u00e7ar com o a\u00e7a\u00ed. Depois, pensei em plantar o caf\u00e9 entre as fileiras e iniciei o preparo da terra\u201d. O plantio do gr\u00e3o deve come\u00e7ar em dezembro, com 4 mil mudas dos tipos arara e catua\u00ed-amarelo. O a\u00e7a\u00ed j\u00e1 foi plantado e, assim como o caf\u00e9, deve ser colhido daqui a tr\u00eas anos.<\/p>\n O caf\u00e9 plantado no DF \u00e9 o ar\u00e1bica, que possui menos cafe\u00edna e, segundo apreciadores, \u00e9 mais doce do que outros tipos. \u201cEsse tipo de caf\u00e9 tem um gosto mais suave e se desenvolve muito bem em altitudes elevadas, acima de 800 metros, que \u00e9 o caso de praticamente todo o DF\u201d, explica, explica o t\u00e9cnico da Emater Bruno Caetano. \u201cTamb\u00e9m prefere temperaturas mais amenas, em que consegue ter uma matura\u00e7\u00e3o melhor e de mais qualidade\u201d.<\/p>\n Os cuidados com o gr\u00e3o implementados desde a nutri\u00e7\u00e3o do solo ao armazenamento dos produtos resultam em caf\u00e9s especiais com maior valor agregado, ensina Bruno: \u201cA qualidade do caf\u00e9 local se deve \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o de pesquisas e tecnologias na produ\u00e7\u00e3o, como estudo do solo e do clima, sele\u00e7\u00e3o de variedades produzidas e sele\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, que garantem, tamb\u00e9m, uma produ\u00e7\u00e3o rent\u00e1vel, se aplicados corretamente\u201d.<\/p>\n Ainda segundo o t\u00e9cnico, a Emater oferece desde orienta\u00e7\u00f5es individuais, com t\u00e9cnicas sobre aduba\u00e7\u00e3o e irriga\u00e7\u00e3o, palestras e imers\u00f5es e a emiss\u00e3o do Certificado de Agricultor Familiar (CAF). \u201cTamb\u00e9m levamos os produtores mais novos para conhecerem o trabalho dos mais antigos daqui do Lago Oeste para que pudessem ver quais s\u00e3o os desafios e as dificuldades do plantio e da m\u00e3o de obra, al\u00e9m das vantagens do caf\u00e9\u201d, relata.<\/p>\n Qualidade e sabor diferenciados<\/strong> A rela\u00e7\u00e3o de Fl\u00e1via com o cultivo de caf\u00e9 \u2013 o catua\u00ed-vermelho \u2013 come\u00e7ou em 2022, quando ela assumiu o manejo das planta\u00e7\u00f5es de uma ch\u00e1cara adquirida pela irm\u00e3 no Lago Oeste. A propriedade conta com meio hectare de agrofloresta, composta por cafeeiros, abacateiros e amoreiras, entre outras plantas.<\/p>\n \u201c\u00c9 minha primeira experi\u00eancia com o manejo do caf\u00e9\u201d, conta. \u201cEstou aqui desde 2022 e em janeiro de 2023 fiquei desempregada, me dando a possibilidade de entrar de cabe\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o.\u201d Na mesma \u00e9poca, ela passou a ser atendida pela Emater.<\/p>\n Al\u00e9m do gr\u00e3o torrado e mo\u00eddo, a vice-presidente da Elo Rural comercializa a casca do caf\u00e9, que \u00e9 desidratada com mucilagem e polpa ap\u00f3s o gr\u00e3o ser retirado. \u201cN\u00f3s utiliz\u00e1vamos a casca como adubo, at\u00e9 que, no ano passado, descobri a possibilidade do ch\u00e1\u201d, afirma. \u201cA casca tem menos cafe\u00edna do que o caf\u00e9, mas tem propriedades medicinais que ajudam na redu\u00e7\u00e3o de diabetes, colesterol e alguns tipos de c\u00e2ncer, al\u00e9m de ser boa para a pele\u201d, conta ela, que participa de uma pesquisa junto \u00e0 Universidade de Bras\u00edlia sobre subprodutos do caf\u00e9.<\/p>\n J\u00e1 a diretora financeira da Elo Rural, a produtora rural Maria Jos\u00e9 Rodrigues Ferreira, decidiu plantar caf\u00e9 h\u00e1 cerca de uma d\u00e9cada. Atualmente, ela cultiva o ar\u00e1bica do tipo catua\u00ed-vermelho. \u201cMeu marido \u00e9 mineiro, e eu brincava dizendo que n\u00f3s t\u00ednhamos que ter caf\u00e9 plantado por causa disso\u201d, lembra . \u201cUm dia, passei em um lugar e comprei dois p\u00e9s de caf\u00e9. Plantei e cuidei como se fossem meus filhos. Eles cresceram bem, produziram muitos gr\u00e3os. Ent\u00e3o, decidi plantar mais e mais, at\u00e9 que comecei a comercializar tamb\u00e9m. Hoje tenho 1.500 p\u00e9s\u201d.<\/p>\n Maria Jos\u00e9 afirma que a uni\u00e3o dos produtores e a cria\u00e7\u00e3o da Elo Rural mudaram a forma de lidar com o cultivo do gr\u00e3o. \u201cPara mim, era a extens\u00e3o do meu jardim; agora \u00e9 minha lavoura\u201d, resume. \u201cVejo que pode me render muitas coisas, e estou estudando para entender cada vez mais desse mundo\u201d. Os gr\u00e3os s\u00e3o comercializados na pr\u00f3pria ch\u00e1cara, no Lago Oeste, por cerca de R$ 100 o quilo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seja para iniciar o dia com o p\u00e9 direito, seja para acompanhar um lanche da tarde, o caf\u00e9 est\u00e1 presente na mesa de milhares de brasileiros diariamente. No Distrito Federal, o gr\u00e3o \u00e9 desenvolvido por mais de 100 agricultores especializados em uma \u00e1rea de aproximadamente 400 hectares. 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\n\u201cO pequeno produtor s\u00f3 cresce quando est\u00e1 junto\u201d, ressalta a presidente da Elo Rural, a cafeicultora L\u00edvia T\u00e8obalddo. \u201cN\u00e3o temos como galgar mercado se n\u00e3o for por meio da uni\u00e3o. N\u00f3s nascemos de um atrevimento. Duas pequenas produtoras come\u00e7aram um grupo de WhatsApp para reunir outros produtores e distribuir melhor o conhecimento sobre a cadeia produtiva de caf\u00e9. Um foi chamando o outro at\u00e9 que apareceram mais produtores e especialistas no ramo, surgindo a necessidade de institucionalizar esse movimento. Queremos colocar o Distrito Federal no mapa mundial de caf\u00e9s especiais.\u201d<\/p>\n
\nNa lista h\u00e1 a cria\u00e7\u00e3o de um programa de incentivo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, o restabelecimento do programa Bras\u00edlia Qualidade no Campo, a promo\u00e7\u00e3o de cursos de capacita\u00e7\u00e3o para produtores e colaboradores, apoio com cr\u00e9dito rural e mais. Os caf\u00e9s desenvolvidos pela associa\u00e7\u00e3o est\u00e3o expostos para venda na Florada Caf\u00e9, na 216 Norte.<\/p>\n
\nAlguns dos caf\u00e9s desenvolvidos por associados foram analisados por K.J. Yeung, avaliador sensorial de caf\u00e9 reconhecido internacionalmente. As pontua\u00e7\u00f5es recebidas foram de 82 a 86,6, em uma escala padronizada de 1 a 100. A vice-presidente da Elo Rural, Fl\u00e1via Penido, obteve a pontua\u00e7\u00e3o mais alta.<\/p>\n