A Casa de Ch\u00e1 come\u00e7a 2025 com muitas novidades. O espa\u00e7o reabriu suas portas na semana passada \u2014 ap\u00f3s um breve recesso de fim de ano \u2014 j\u00e1 em novo hor\u00e1rio de funcionamento, de quarta-feira a domingo, das 10h30 \u00e0s 19h30. E, a partir de agora, passa a contar tamb\u00e9m com um novo card\u00e1pio, agora com op\u00e7\u00f5es para almo\u00e7o.<\/p>\n
O menu do almo\u00e7o \u00e9 servido das 11h30 \u00e0s 14h30 e contempla dois pratos por dia, que saem por R$ 64, cada. Assim como tudo na Casa de Ch\u00e1 \u2014 da decora\u00e7\u00e3o aos demais itens do card\u00e1pio \u2014, as op\u00e7\u00f5es do almo\u00e7o fazem refer\u00eancia ao Brasil e a Bras\u00edlia, privilegiando ingredientes produzidos no Distrito Federal e no Entorno.<\/p>\n
\u201cS\u00e3o todos pratos que lembram a nossa inf\u00e2ncia, a nossa casa. N\u00e3o a minha, que sou argentino, mas a da minha equipe\u201d, brincou o chef Santiago Mathiasen. Apesar de nascido no pa\u00eds vizinho, ele vive em Bras\u00edlia h\u00e1 dez anos: \u201cTenho bastante experi\u00eancia dentro da cultura brasileira, eu adoro, realmente sou apaixonado, mas eu aprendi toda a minha parte de gastronomia na Argentina e eu trouxe para c\u00e1. Ent\u00e3o, temos essa jun\u00e7\u00e3o. E isso \u00e9 Bras\u00edlia, uma jun\u00e7\u00e3o de imigrantes com os brasileiros\u201d.<\/p>\n
Outra novidade s\u00e3o os drinks. Cinco novos entraram no card\u00e1pio. \u201cO que mais se destaca \u00e9 o drink de caf\u00e9, que a gente tem uma iguaria diferente, que somente aqui na Casa de Ch\u00e1 a gente vai encontrar. Ent\u00e3o, n\u00f3s esperamos que isso seja, de fato, agrad\u00e1vel aos nossos clientes, para que traga uma experi\u00eancia memor\u00e1vel para cada um deles\u201d, explicou o barista Henrique Vogado, j\u00e1 famoso na casa pelos desenhos que faz nos cappuccinos. \u201cGosto de desenhar a Catedral, o Congresso, al\u00e9m de agradar tamb\u00e9m as crian\u00e7as, consigo desenhar um ursinho, alguns animais. E \u00e9 muito agrad\u00e1vel fazer esses desenhos e ver a felicidade do cliente.\u201d<\/p>\n
Demanda<\/strong> Para atender a essa demanda, o local praticamente dobrou a quantidade de cadeiras. Al\u00e9m das 35 da \u00e1rea interna, agora existem mais 20 na \u00e1rea externa \u2014 que tamb\u00e9m ganhou um balc\u00e3o de drinks e caf\u00e9s. Parte dos assentos (40%) \u00e9 destinada \u00e0s reservas, que s\u00e3o feitas pelo site. Mas, quem n\u00e3o conseguir se programar, tamb\u00e9m pode ir direto ao espa\u00e7o e aguardar por uma mesa. \u201cA gente est\u00e1 se tornando um dos lugares mais visitados de Bras\u00edlia. Pessoas do Brasil inteiro, e n\u00e3o s\u00f3 do Brasil, como de fora, v\u00eam aqui para conhecer. Eles fazem a reserva com meses de anteced\u00eancia, justamente para conhecer a Casa de Ch\u00e1. \u00c9 uma honra n\u00e3o s\u00f3 pra Bras\u00edlia, mas tamb\u00e9m para n\u00f3s, uma institui\u00e7\u00e3o como o Senac, que est\u00e1 sempre envolvida com a cultura, com o turismo e com toda a gastronomia de Bras\u00edlia\u201d, exaltou a gerente do caf\u00e9-escola, Nat\u00e1lia Justino.<\/p>\n Retorno<\/strong> Mas a novidade tamb\u00e9m \u00e9 boa para quem trabalha no local. A Casa de Ch\u00e1 opera como um caf\u00e9-escola, cujos funcion\u00e1rios s\u00e3o, na maior parte, alunos do curso profissionalizante de Pr\u00e1ticas Operacionais em Cafeteria do Senac. \u201cNo come\u00e7o, a gente fazia mais omelete, tapioca, alguns lanches e agora a gente est\u00e1 tendo essa pr\u00e1tica de fazer comidas, e \u00e0s vezes at\u00e9 umas comidas que mais t\u00edpicas de outros lugares, como a moqueca\u201d, pontuou o estudante Erick Ara\u00fajo, que ainda enfatizou a import\u00e2ncia da localiza\u00e7\u00e3o central: \u201cA gente est\u00e1 no cora\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia, para qualquer lado que voc\u00ea olhe tem um dos Poderes, tem o Congresso, o STF e o Pal\u00e1cio do Planalto. E a pr\u00f3pria Casa de Ch\u00e1 \u00e9 bonita. Ela ficou desativada por muito tempo e todo mundo olhava e se perguntava o que era. Agora, a gente sabe que \u00e9 a Casa de Ch\u00e1\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Casa de Ch\u00e1 come\u00e7a 2025 com muitas novidades. O espa\u00e7o reabriu suas portas na semana passada \u2014 ap\u00f3s um breve recesso de fim de ano \u2014 j\u00e1 em novo hor\u00e1rio de funcionamento, de quarta-feira a domingo, das 10h30 \u00e0s 19h30. E, a partir de agora, passa a contar tamb\u00e9m com um novo card\u00e1pio, agora […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":345754,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-345753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":345755,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345753\/revisions\/345755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nReaberta em julho do ano passado, no cora\u00e7\u00e3o da capital federal, a Casa de Ch\u00e1 precisou de pouqu\u00edssimo tempo para conquistar brasilienses e turistas. Em seis meses, o espa\u00e7o \u2014 que tamb\u00e9m abriga um Centro de Atendimento ao Turista (CAT) \u2014 recebeu quase 100 mil clientes. \u201cA transforma\u00e7\u00e3o da Casa de Ch\u00e1 na Pra\u00e7a dos Tr\u00eas Poderes em uma caf\u00e9-escola \u00e9 um marco para o turismo em Bras\u00edlia. Essa parceria entre o Senac [Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial] e a Secretaria de Turismo une tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, valorizando a cultura local e oferecendo uma experi\u00eancia \u00fanica aos visitantes. Juntos, estamos promovendo o potencial tur\u00edstico e cultural da cidade, refor\u00e7ando nosso compromisso com o desenvolvimento e a hospitalidade\u201d, destacou o secret\u00e1rio de Turismo do DF, Cristiano Ara\u00fajo.<\/p>\n
\nNo primeiro dia do novo card\u00e1pio, v\u00e1rios clientes j\u00e1 aproveitaram para conhecer as op\u00e7\u00f5es de almo\u00e7o. Entre eles, estava a servidora p\u00fablica Ana Cl\u00e1udia Souza, que aprovou a novidade. \u201cEu acho o ambiente agrad\u00e1vel, a gente est\u00e1 na Pra\u00e7a dos Tr\u00eas Poderes e \u00e9 bom porque eu tenho v\u00e1rios amigos que trabalham por aqui. Ent\u00e3o, \u00e9 um ponto de encontro local para a gente poder tomar um caf\u00e9, tomar um ch\u00e1, comer uma sobremesa e, hoje, almo\u00e7ar\u201d, apontou. \u201cA sacada do almo\u00e7o foi muito boa e o prato de hoje estava super gostoso, comi uma moqueca. Ent\u00e3o, eu super recomendo. S\u00f3 veio a acrescentar ao ambiente, acho que os encontros ser\u00e3o mais frequentes\u201d, acrescentou.<\/p>\n