Eu s\u00f3 conhe\u00e7o dois lugares verdadeiramente m\u00e1gicos. N\u00e3o estou falando apenas de beleza natural ou simpatia do povo, embora isso tamb\u00e9m exista. Falo de magia mesmo. Daquela que escapa \u00e0 raz\u00e3o, que atravessa as palavras e se insinua nas pequenas coisas do cotidiano. S\u00e3o dois os lugares onde o sobrenatural caminha ao lado das pessoas como se fosse parte da mob\u00edlia: a Bahia e o Maranh\u00e3o.<\/p>\n
Na Bahia, algo inexplic\u00e1vel paira no ar. Uma energia silenciosa, que n\u00e3o se v\u00ea, mas se sente. \u00c9 curioso que pessoas v\u00e3o para l\u00e1 ou querendo encontrar essa for\u00e7a, ou tentando fugir dela. Mas a Bahia n\u00e3o aceita fuga. Quem chega com o esp\u00edrito aberto se embriaga de encantamento. Quem chega c\u00e9tico, sente o baque. Ali, a l\u00f3gica n\u00e3o tem serventia. \u00c9 como se o tempo funcionasse diferente, como se as coisas tivessem camadas escondidas.<\/p>\n
O acaraj\u00e9, por exemplo. Pode ser feito em S\u00e3o Paulo, no Rio ou at\u00e9 em Bras\u00edlia, por uma baiana leg\u00edtima, com feij\u00e3o fradinho vindo de Salvador e azeite de dend\u00ea contrabandeado em garrafa pet. Ainda assim, n\u00e3o vai ter o mesmo sabor. O sabor do acaraj\u00e9 baiano n\u00e3o est\u00e1 apenas nos ingredientes. Est\u00e1 nas ruas de Salvador, nas ladeiras do Pelourinho, na for\u00e7a ancestral que mora em cada tabuleiro. Est\u00e1 no canto das vendedoras, na b\u00ean\u00e7\u00e3o silenciosa dos orix\u00e1s.<\/p>\n
O outro lugar onde essa for\u00e7a existe \u00e9 o Maranh\u00e3o. L\u00e1, a realidade tamb\u00e9m \u00e9 outra coisa. Os bois dan\u00e7am com olhos vivos, como se soubessem mais do que mostram. As matracas batem como um cora\u00e7\u00e3o antigo. E a comida tem alma. Arroz de cux\u00e1, torta de camar\u00e3o, ju\u00e7ara. Tudo ali tem um gosto que n\u00e3o pode ser simplesmente transportado para outro estado. Tente fazer arroz de cux\u00e1 fora do Maranh\u00e3o. Pode trazer at\u00e9 a vinagreira na mala, plantar no quintal, seguir a receita da sua av\u00f3. Ainda assim, vai faltar alguma coisa.<\/p>\n
E quanto ao Guaran\u00e1 Jesus, nem se fala. S\u00f3 quem toma no Maranh\u00e3o entende. Aquele rosa brilhante que parece a bebida da Barbie e tem gosto de inf\u00e2ncia encantada. Se voc\u00ea comprou uma lata em S\u00e3o Paulo ou achou numa loja em Curitiba, lamento informar. Voc\u00ea tomou Guaran\u00e1 Jesus, claro, mas no Maranh\u00e3o tem outro sabor. \u00c9 como se a f\u00f3rmula mudasse de estado junto com a paisagem. Talvez mude mesmo. Talvez seja isso a magia: algo que n\u00e3o se pode transportar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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