S\u00e3o Paulo \u00e9, sem d\u00favida, uma cidade feita para quem gosta de comer bem. Ontem, por exemplo, decidi ir ao Br\u00e1s e acabei na Cantina Castel\u00f5es, uma das pizzarias mais antigas do pa\u00eds. Fui direto no cl\u00e1ssico da casa: pizza castel\u00f5es. N\u00e3o sei se \u00e9 a hist\u00f3ria que o lugar carrega, o forno a lenha ou o tempero de tradi\u00e7\u00e3o, mas o fato \u00e9 que a pizza \u00e9 simplesmente sensacional. Massa fina, crocante, queijo no ponto certo e aquela calabresa que parece ter sido feita especialmente para aquele prato.<\/p>\n
O ambiente \u00e9 simples, nada de luxo ou firulas, e justamente a\u00ed est\u00e1 a beleza da coisa. A aten\u00e7\u00e3o no atendimento, o cuidado no preparo e at\u00e9 o pre\u00e7o justo fazem parte de uma experi\u00eancia que n\u00e3o se encontra em qualquer lugar. \u00c9 quase um lembrete de que comer bem n\u00e3o precisa estar associado \u00e0 sofistica\u00e7\u00e3o, e, sim, \u00e0 autenticidade.<\/p>\n
E \u00e9 isso que eu adoro em S\u00e3o Paulo: a possibilidade de viver experi\u00eancias gastron\u00f4micas incr\u00edveis em lugares acess\u00edveis, despretensiosos, muitas vezes escondidos em ruas que parecem comuns. A cidade n\u00e3o exige que voc\u00ea esteja vestido de gala para provar algo memor\u00e1vel. Basta entrar, sentar, pedir e aproveitar.<\/p>\n
No fim das contas, S\u00e3o Paulo me ensina que a verdadeira riqueza est\u00e1 na simplicidade, e que a boa comida pode ser democr\u00e1tica, capaz de unir todos em torno de uma mesa de madeira, em um sal\u00e3o sem frescura, mas cheio de sabor e hist\u00f3ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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