No sert\u00e3o, o sol nasce com for\u00e7a, abrindo caminho entre os mandacarus que se erguem altivos como sentinelas da terra seca. O calor vem cedo, e com ele o cheiro do caf\u00e9 coado, do fogo aceso e do cuscuz amarelinho saindo do cuscuzeiro. \u00c9 ali, na simplicidade da mesa de barro ou madeira, que a vida se renova todos os dias.<\/p>\n
O cuscuz, mistura de milho e mem\u00f3ria, \u00e9 mais que alimento: \u00e9 s\u00edmbolo de resist\u00eancia. Cada gr\u00e3o carrega o gosto da ro\u00e7a, da enxada, da chuva esperada e das conversas de fim de tarde. \u00c9 o retrato do sertanejo, que, mesmo diante da escassez, encontra jeito de transformar o pouco em festa, o simples em sagrado.<\/p>\n
Enquanto o mandacaru floresce no meio da aridez, mostrando que a vida insiste, o cuscuz fumegante no prato \u00e9 prova de que a alma do sert\u00e3o tamb\u00e9m n\u00e3o se rende. Ali, entre o sal do suor e o cheiro do caf\u00e9, est\u00e1 a ess\u00eancia de um povo que aprendeu a fazer poesia com o que tem \u2014 e amor com o que sobra.<\/p>\n
O sert\u00e3o pode at\u00e9 mudar, ganhar estrada, energia e internet, mas o cuscuz ao lado do mandacaru continua firme, guardando a tradi\u00e7\u00e3o de um tempo que n\u00e3o morre. Porque no sert\u00e3o, ess\u00eancia n\u00e3o se perde: se cozinha, se serve e se partilha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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