Ficar de olho no tamanho e na quantidade de ovos de chocolate que as crian\u00e7as ganham na P\u00e1scoa \u00e9 importante para evitar o consumo exagerado e os efeitos negativos associados ao a\u00e7\u00facar e \u00e0s gorduras presentes no doce, como c\u00e1ries, colesterol e triglic\u00e9rides altos e obesidade. O alerta \u00e9 da nutricionista Lenycia Neri, do Instituto da Crian\u00e7a do Hospital das Cl\u00ednicas da Faculdade de Medicina da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo).<\/p>\n
Segundo a especialista, durante as comemora\u00e7\u00f5es da data, os pais n\u00e3o devem descuidar da alimenta\u00e7\u00e3o normal do filho, al\u00e9m de supervisionar a oferta de chocolate \u00e0 crian\u00e7a.<\/p>\n
A dica de Lenycia \u00e9 separar por\u00e7\u00f5es para o consumo e n\u00e3o deixar o ovo \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o para a crian\u00e7a comer o quanto quiser. A nutricionista diz que menores de dois anos n\u00e3o devem consumir a\u00e7\u00facares e doces e que, a partir dessa idade, a quantidade recomendada \u00e9 de uma por\u00e7\u00e3o de 55 calorias por dia. Considerando o chocolate como a \u00fanica forma de a\u00e7\u00facar que a crian\u00e7a ir\u00e1 consumir, se ela ganhar um ovo de cem gramas, que tem um total de 560 calorias, dever\u00e1 ingerir uma por\u00e7\u00e3o pequena por dia, fazendo com que a guloseima dure dez dias.<\/p>\n
Os benef\u00edcios do chocolate est\u00e3o associados ao teor de cacau. O chocolate amargo \u00e9 o ideal e, em segundo lugar, o meio amargo. Apesar de a op\u00e7\u00e3o ao leite ser a preferida das crian\u00e7as, ela cont\u00e9m menos cacau e mais a\u00e7\u00facar. O branco n\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel por n\u00e3o conter cacau. Os recheados costumam ter maior quantidade de a\u00e7\u00facares e gorduras.<\/p>\n
Os ingredientes aparecem listados nos r\u00f3tulos de forma decrescente, da maior quantidade para a menor. Observar a lista pode facilitar a avalia\u00e7\u00e3o da propor\u00e7\u00e3o de cacau e gorduras. Checar a tabela nutricional tamb\u00e9m contribui para selecionar ovos com menor quantidade de calorias, especialmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s gorduras totais e trans.<\/p><\/blockquote>\n
Os pais com crian\u00e7as al\u00e9rgicas ou com doen\u00e7a cel\u00edaca (doen\u00e7a autoimune em que a pessoa tem alergia ao gl\u00faten) devem fazer uma leitura cuidadosa dos r\u00f3tulos para evitar contamina\u00e7\u00e3o cruzada (quando o produto tem pequenas quantidades do item causador de alergia por contamina\u00e7\u00e3o acidental no processo de produ\u00e7\u00e3o). Nesses casos, a nutricionista recomenda, ainda, optar por produtos especialmente formulados para as restri\u00e7\u00f5es, como os sem gl\u00faten, \u00e0 base de soja ou de alfarroba.<\/p>\n
Quando a crian\u00e7a comer o chocolate \u00e9 importante estar em um ambiente sem distra\u00e7\u00f5es, como televis\u00e3o ou computador. Sentir o aroma e consumir devagar, deixando o alimento derreter na boca, permitir\u00e1 que a crian\u00e7a se satisfa\u00e7a com pequenas quantidades. Al\u00e9m disso, os pais devem explicar que o chocolate n\u00e3o \u00e9 lanche, mas, sim, sobremesa.<\/p>\n
A rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica ao cacau \u00e9 rara, mas quando ela acontece, em geral, est\u00e1 associada a outros componentes dos chocolates, como leite, amendoim e castanhas. A nutricionista alerta que o consumo em excesso de qualquer alimento rico em gordura e a\u00e7\u00facar deve ser evitado por poder desencadear dores abdominais, diarreia, n\u00e1useas e v\u00f4mito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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