Uma feira de alimentos org\u00e2nicos, em Bras\u00edlia, abriu neste domingo (24) a 11\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Semana Nacional dos Alimentos Org\u00e2nicos. Quem foi ao Parque da Cidade p\u00f4de experimentar saladas e frutas e comprar mel, verduras, caf\u00e9, frango e doces produzidos sem agrot\u00f3xicos ou adubos qu\u00edmicos. A iniciativa, do Minist\u00e9rio da Agricultura, ocorre at\u00e9 o pr\u00f3ximo dia 31 no Distrito Federal e em 21 estados.<\/p>\n
A meta \u00e9 levar informa\u00e7\u00f5es \u00e0 popula\u00e7\u00e3o sobre os org\u00e2nicos e incentivar o consumo. \u201cQueremos falar direto com o consumidor, mostrar o que est\u00e1 por tr\u00e1s do produtor org\u00e2nico. Muitas vezes, ele \u00e9 associado apenas ao produto sem agrot\u00f3xico, mas \u00e9 mais do que isso. \u00c9 todo um trabalho relacionado com a natureza, os recursos naturais, a rela\u00e7\u00e3o com os empregados e a biodiversidade\u201d, explicou o coordenador de Agroecologia do Minist\u00e9rio da Agricultura, Rog\u00e9rio Dias.<\/p>\n
Para ele, a demanda por esses alimentos est\u00e1 crescendo. O mesmo efeito ocorre com as pessoas que se dedicam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. De 2013 a 2014, houve aumento de 51% no n\u00famero de produtores org\u00e2nicos no Brasil. \u201cQuanto mais os consumidores entendem o que \u00e9 e valorizam o produto org\u00e2nico, mais os produtores se animam a produzir\u201d, observou.<\/p>\n
Dados do Minist\u00e9rio da Agricultura mostram que a \u00e1rea de org\u00e2nicos no Brasil abrange 750 mil hectares, contando com mais de 10 mil produtores e aproximadamente 13 mil unidades de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Aproveitando o domingo de tempo bom, o engenheiro Jos\u00e9 Eduardo Vaz caminhava no Parque da Cidade, e, ao ver a feira de produtos org\u00e2nicos, decidiu parar. Ele conta que conversou com produtores e entendeu melhor a vis\u00e3o e o m\u00e9todo de quem produz. \u201cN\u00e3o me atrai tanto esse nome org\u00e2nico porque n\u00e3o entendo bem como posso identificar se, de fato, \u00e9 um produto org\u00e2nico. Cheguei, comi uma pera e uma tangerina e acabei conversando com pessoas que t\u00eam uma vis\u00e3o distinta do predador, que pensam construtivamente\u201d, relatou antes de ir para casa levando frutas e caf\u00e9 org\u00e2nico.<\/p><\/blockquote>\n
O produtor org\u00e2nico de caf\u00e9, frango e gado Carlos Caetano considera que ainda \u00e9 preciso esclarecer os consumidores sobre o que diferencia os produtos org\u00e2nicos dos demais, para ampliar o consumo. Segundo ele, o mercado de org\u00e2nicos no pa\u00eds est\u00e1 em expans\u00e3o com um crescimento de cerca de 20% por ano e isso se deve ao aumento do interesse por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. \u201cAs pessoas est\u00e3o percebendo que a alimenta\u00e7\u00e3o natural faz com a sa\u00fade melhore.\u201d<\/p>\n
O pre\u00e7o dos alimentos org\u00e2nicos, superior ao dos demais, ainda \u00e9 uma reclama\u00e7\u00e3o frequente dos consumidores, mas o coordenador do minist\u00e9rio da Agricultura ressalta que \u00e9 preciso levar em conta que esse \u00e9 um produto diferenciado. “N\u00e3o d\u00e1 para ter um produto diferenciado em que voc\u00ea tem que adotar uma s\u00e9rie de t\u00e9cnicas que acabam encarecendo e achar que isso pode n\u00e3o aparecer o pre\u00e7o\u201d, explica Rog\u00e9rio Dias. Ele, no entanto, diz que com o aumento de pol\u00edticas p\u00fablicas para o setor \u00e9 poss\u00edvel que os custos caiam.<\/p>\n
O produtor Carlos Caetano argumenta que o pre\u00e7o mais alto \u00e9 compensado pela vantagem de se ter na mesa um alimento saud\u00e1vel. \u201cO fato de o alimento org\u00e2nico ser um pouco mais caro compensa o gasto que voc\u00ea tem na sa\u00fade. Voc\u00ea acaba gastando com a sa\u00fade o que n\u00e3o gastou com a compra do alimento\u201d, pondera. Carlos tamb\u00e9m alerta que \u00e9 preciso convencer o Poder P\u00fablico a investir mais na pesquisa para reduzir o custo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para ser considerado org\u00e2nico, o alimento deve ser produzido de acordo com os princ\u00edpios agroecol\u00f3gicos que contemplem o uso respons\u00e1vel do solo, da \u00e1gua, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as rela\u00e7\u00f5es sociais e culturais, segundo o Minist\u00e9rio do Meio Ambiente.<\/p>\n
Yara Aquino, ABr<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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