{"id":77978,"date":"2015-11-24T18:32:55","date_gmt":"2015-11-24T20:32:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=77978"},"modified":"2015-11-24T18:33:56","modified_gmt":"2015-11-24T20:33:56","slug":"escolas-particulares-e-publicas-vao-comecar-2016-vendendo-so-alimentos-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/escolas-particulares-e-publicas-vao-comecar-2016-vendendo-so-alimentos-saudaveis\/","title":{"rendered":"Escolas particulares e p\u00fablicas v\u00e3o vender em 2016 s\u00f3 alimentos saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"<div class=\"itemBody\">\n<div class=\"itemFullText smallerFontSize\">\n<p>As cantinas e os demais comerciantes que trabalham em escolas p\u00fablicas e particulares ou nas proximidades desses locais t\u00eam 90 dias, a contar desta ter\u00e7a-feira (24), para se adaptar ao Decreto n\u00ba 36.900, de 23 de novembro de 2015, publicado hoje na p\u00e1gina 32 do <a href=\"http:\/\/www.buriti.df.gov.br\/ftp\/diariooficial\/2015\/11_Novembro\/DODF%20N%C2%BA%20225%20de%2024-11-2015\/Se%C3%A7%C3%A3o01-%20225.pdf\" target=\"_blank\"><em>Di\u00e1rio Oficial do Distrito Federal<\/em><\/a>. O texto regulamenta a <a href=\"http:\/\/www.tc.df.gov.br\/SINJ\/Arquivo.ashx?id_norma_consolidado=74877\" target=\"_blank\">Lei n\u00ba 5.146, de 19 de agosto de 2013<\/a>, que estabelece diretrizes para a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nos col\u00e9gios do DF.<\/p>\n<p>De acordo com a legisla\u00e7\u00e3o, fica proibido comercializar, no ambiente escolar, balas, pirulitos, gomas de mascar, biscoitos recheados, chocolates, algod\u00e3o-doce e confeitos em geral; refrigerantes, refrescos artificiais e bebidas achocolatadas; salgadinhos industrializados e biscoitos salgados tipo aperitivo; frituras; pipoca industrializada e pipoca com corantes artificiais; bebidas alco\u00f3licas, cerveja sem \u00e1lcool e bebidas que contenham taurina ou inositol \u2014 subst\u00e2ncias comumente encontradas em bebidas energ\u00e9ticas.<\/p>\n<p>Tampouco s\u00e3o permitidos alimentos industrializados cuja taxa de calorias provenientes de gordura saturada ultrapasse 10% das calorias totais. De acordo com a diretora de alimenta\u00e7\u00e3o escolar da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, Esporte e Lazer, Fl\u00e1via Itabaiana, o consumo excessivo dessa gordura pode trazer danos \u00e0 sa\u00fade, como doen\u00e7as cardiovasculares. &#8220;A lei trazia alguns alimentos proibidos, e o decreto acrescentou novos, para n\u00e3o haver d\u00favidas. Por exemplo, a lei citava apenas salgadinhos industrializados, e n\u00f3s acrescentamos biscoitos salgados tipo aperitivo, porque esses t\u00eam teor de s\u00f3dio similar.&#8221;<\/p>\n<p>Materiais publicit\u00e1rios sobre alimentos ruins para a sa\u00fade n\u00e3o podem ser expostos no ambiente escolar. &#8220;Estudos mostram que tem aumentado o n\u00famero de crian\u00e7as com sobrepeso e obesidade ao longo dos anos. A obesidade \u00e9 uma doen\u00e7a cr\u00f4nica que pode desencadear outros problemas&#8221;, alerta a diretora.<\/p>\n<p><strong>Ambiente escolar-\u00a0<\/strong>De acordo com a norma, o ambiente escolar compreende as cantinas comerciais no interior dos col\u00e9gios; as a\u00e7\u00f5es realizadas por docentes e alunos para arrecada\u00e7\u00e3o de fundos para promover festas, como formatura, eventos e gincanas; e a faixa de 50 metros de extens\u00e3o a partir dos port\u00f5es de acesso de estudantes.<\/p>\n<p>As diretrizes n\u00e3o se aplicam \u00e0s comemora\u00e7\u00f5es e festas dentro do ambiente escolar, desde que estas integrem o plano pol\u00edtico-pedag\u00f3gico, que define as atividades previamente. &#8220;Se o plano inclui a festa junina, nela poder\u00e3o ser vendidos produtos como refrigerante. Um h\u00e1bito alimentar saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 formado apenas por proibi\u00e7\u00f5es. A crian\u00e7a precisa entender que o consumo de alimentos menos saud\u00e1veis deve ser eventual&#8221;, explica Fl\u00e1via.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, na \u00e1rea dos 50 metros, ambulantes ficam impedidos de vender os produtos proibidos pela norma. As exce\u00e7\u00f5es s\u00e3o mercados sem consuma\u00e7\u00e3o no local e restaurantes.<\/p>\n<p>Segundo o decreto, a fiscaliza\u00e7\u00e3o e o controle sanit\u00e1rio das cantinas cabem \u00e0 Secretaria de Sa\u00fade. De acordo com a pasta, um programa ser\u00e1 montado para definir o cronograma de inspe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Permiss\u00f5es &#8211;\u00a0<\/strong>Frutas, legumes e verduras s\u00e3o produtos que podem ser comercializados. Al\u00e9m deles, integram a lista sucos naturais ou de polpa; bebidas l\u00e1cteas, iogurte e vitaminas de frutas naturais; bebidas ou alimentos \u00e0 base de extratos ou fermentados (soja e leite, por exemplo) com frutas; sandu\u00edches naturais sem maionese; p\u00e3es integrais; bolos preparados com frutas, tub\u00e9rculos, cereais ou legumes; tortas e salgados assados; e produtos ricos em fibras, como biscoitos integrais e barras de cereais sem chocolate.<\/p>\n<p>Diariamente as cantinas comerciais das escolas particulares devem oferecer para consumo pelo menos uma variedade de fruta da esta\u00e7\u00e3o em estado natural, inteira ou em peda\u00e7os. As que est\u00e3o nas escolas p\u00fablicas precisam colocar \u00e0 venda no m\u00ednimo duas das frutas em estado natural descritas no par\u00e1grafo \u00fanico do artigo 4\u00ba da <a href=\"http:\/\/www.tc.df.gov.br\/SINJ\/Arquivo.ashx?id_norma_consolidado=75931\" target=\"_blank\">Lei n\u00ba 5.232, de 5 de dezembro de 2013<\/a> \u2014 banana, laranja, mexerica, ma\u00e7\u00e3, pera e goiaba.<\/p>\n<p>Sucos de fruta, bebidas l\u00e1cteas e outras prepara\u00e7\u00f5es cuja adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar seja opcional devem ser oferecidos conforme a prefer\u00eancia do consumidor pela adi\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o desse ingrediente.<\/p>\n<p><strong>Outras a\u00e7\u00f5es &#8211;\u00a0<\/strong>O texto estabelece que temas listados no artigo 8\u00ba da Lei n\u00ba 5.146, de 2013, como h\u00e1bitos e estilo de vida saud\u00e1veis, devem constar do plano pol\u00edtico-pedag\u00f3gico das escolas p\u00fablicas e privadas, para que haja forma\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e permanente. &#8220;N\u00e3o adianta tirar o refrigerante da cantina sem ensinar o porqu\u00ea. Entra a\u00ed o papel da escola&#8221;, diz Fl\u00e1via.<\/p>\n<p>Nas unidades da rede p\u00fablica em que h\u00e1 refei\u00e7\u00f5es gratuitas, estas devem ser priorizadas. Quando existe horta no local, essa modalidade pode ser utilizada como ferramenta pedag\u00f3gica para as atividades de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional.<\/p>\n<p><strong>Acompanhamento &#8211;\u00a0<\/strong>Ser\u00e1 criado um f\u00f3rum permanente de acompanhamento, a ser presidido pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, Esporte e Lazer.<\/p>\n<p>Devem compor o grupo, a ser estabelecido em 120 dias, servidores da Secretaria de Sa\u00fade, al\u00e9m de pessoas indicadas pela agremia\u00e7\u00e3o que representa os estabelecimentos particulares de ensino; pela entidade que representa os permission\u00e1rios e os donos de cantinas comerciais; pelo Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar; pelo Conselho Regional de Nutricionistas da 1\u00aa Regi\u00e3o; pelo Conselho de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional do DF, pela C\u00e2mara Intersetorial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e pelo Conselho de Sa\u00fade do DF.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"itemToolbar\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As cantinas e os demais comerciantes que trabalham em escolas p\u00fablicas e particulares ou nas proximidades desses locais t\u00eam 90 dias, a contar desta ter\u00e7a-feira (24), para se adaptar ao Decreto n\u00ba 36.900, de 23 de novembro de 2015, publicado hoje na p\u00e1gina 32 do Di\u00e1rio Oficial do Distrito Federal. 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