{"id":95046,"date":"2016-03-22T21:21:58","date_gmt":"2016-03-23T00:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=95046"},"modified":"2016-03-23T08:05:09","modified_gmt":"2016-03-23T11:05:09","slug":"dia-do-fora-carne-esta-chegando-na-hora-de-se-programar-peixe-nao-vai-faltar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/dia-do-fora-carne-esta-chegando-na-hora-de-se-programar-peixe-nao-vai-faltar\/","title":{"rendered":"Dia do &#8216;fora carne&#8217; est\u00e1 chegando. Na hora de se programar, peixe n\u00e3o vai faltar"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00c1damo Ara\u00fajo<\/strong><\/p>\n<p>O Mercado do Peixe de Bras\u00edlia, que funciona nas Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (Ceasa-DF), espera 30% de aumento nas vendas durante a Semana Santa. O local funcionar\u00e1 normalmente de segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 17 horas, e no s\u00e1bado, das 7 \u00e0s 15 horas. Os peixes podem ser comprados no atacado e no varejo.<\/p>\n<p>Durante esta semana, espera-se vender cerca de 1,5 tonelada de pescado. Para o per\u00edodo da Quaresma, mais de 2 toneladas devem ser comercializadas. Fora da festividade, a quantidade vendida semanalmente \u00e9 de aproximadamente 700 quilos. A data perde somente para a Semana do Peixe, em setembro, quando mais de 3,5 mil toneladas v\u00e3o parar na mesa dos consumidores.<\/p>\n<p>De acordo com o presidente da Haja Peixe, associa\u00e7\u00e3o que administra o mercado, Francisco Baia, a grande vedete deve ser a til\u00e1pia, vendida a R$ 13,90 o quilo. &#8220;Essa esp\u00e9cie \u00e9 a mais consumida no Distrito Federal e no Entorno. \u00c9 um peixe barato, de sabor agrad\u00e1vel, um fil\u00e9 macio&#8221;, enumera.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da til\u00e1pia, outros produtos que prometem atrair o brasiliense durante a Semana Santa s\u00e3o a pescada-amarela (R$ 35,90\/kg), o tambaqui da Amaz\u00f4nia (12,90\/kg), o pero\u00e1 (R$ 24,90\/kg), o filhote de uritinga (17,90\/kg) e o acar\u00e1-a\u00e7u (R$ 18,90\/kg).<\/p>\n<p>&#8220;Tivemos uma queda acentuada de cerca de 10% na venda dos \u00faltimos seis meses&#8221;, conta Baia, acrescentando que os pescados n\u00e3o sofrer\u00e3o aumento.<\/p>\n<p><strong>Tanque<\/strong> &#8211;\u00a0A Haja Peixe tem 203 associados do DF e do Entorno, locais de onde vem a maior parte dos 40 produtos \u2014 entre peixes, congelados, frescos, resfriados e vivos \u2014 vendidos no mercado.<\/p>\n<p>O presidente da entidade destaca que o diferencial do Mercado do Peixe \u00e9 a possibilidade de o consumidor poder escolher algumas esp\u00e9cies vivas no tanque. Al\u00e9m disso, o abate, a limpeza e o gelo para transporte n\u00e3o implicam custo extra ao comprador.<\/p>\n<p>Ele lembra tamb\u00e9m que o local \u00e9 certificado pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e passa por constantes inspe\u00e7\u00f5es para assegurar as condi\u00e7\u00f5es de higiene prop\u00edcia \u00e0 venda dos pescados.<\/p>\n<p><strong>Cuidados<\/strong> &#8211;\u00a0A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, da Secretaria de Sa\u00fade, recomenda alguns cuidados ao escolher um peixe: os balc\u00f5es frigor\u00edficos ou os freezers fechados devem ter temperatura entre 0 e 3 graus. Se estiverem em mesa met\u00e1lica, ao menos 70% da superf\u00edcie precisa estar coberta por gelo.<\/p>\n<p>De acordo com as recomenda\u00e7\u00f5es, os olhos do animal t\u00eam que estar brilhantes e salientes, as escamas e a carne, firmes. Deve-se evitar pescados se a cor da pele estiver cinza ou esbranqui\u00e7ada. Br\u00e2nquias (guelras) em tons rosas ou cinzas indicam que o peixe n\u00e3o est\u00e1 bom para o consumo. Quanto mais avermelhada, melhor.<\/p>\n<p>N\u00e3o comprar produtos com embalagem danificada ou que n\u00e3o apresente, em local f\u00e1cil de ver, certifica\u00e7\u00e3o da Secretaria da Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural ou do Minist\u00e9rio da Agricultura.<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p>Mercado do Peixe de Bras\u00edlia<br \/>\nNas Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (Ceasa-DF)<br \/>\nDe segunda a sexta-feira, das 8 \u00e0s 17 horas<br \/>\nNo s\u00e1bado, das 7 \u00e0s 15 horas<\/p>\n<p><strong>Ag\u00eancia Bras\u00edlia<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1damo Ara\u00fajo O Mercado do Peixe de Bras\u00edlia, que funciona nas Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (Ceasa-DF), espera 30% de aumento nas vendas durante a Semana Santa. 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