As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o afetando a produ\u00e7\u00e3o de vinho na Fran\u00e7a e na Su\u00ed\u00e7a, tornando mais dif\u00edcil a ocorr\u00eancia das condi\u00e7\u00f5es ambientais favor\u00e1veis para a obten\u00e7\u00e3o de uvas de melhor qualidade. Um estudo feito pela Nasa em parceria com a universidade de Harvard identificou que o intervalo de tempo das safras tem se reduzido, com a ocorr\u00eancia de colheitas antecipadas com maior frequ\u00eancia. A mudan\u00e7a, atrelada a aus\u00eancia do clima seco no final de safra, bagun\u00e7a as condi\u00e7\u00f5es ideais para a fabrica\u00e7\u00e3o de vinho.<\/p>\n
Os pesquisadores analisaram dados de colheitas de uvas para a fabrica\u00e7\u00e3o de vinho entre os anos de 1600 e 2007. Enquanto em safras antigas, datadas entre 1600 e 1980, as colheitas antecipadas ocorriam em anos mais quentes e secos, de 1981 a 2007 o aquecimento global teria promovido colheitas adiantadas mesmo em anos sem seca. O estudo foi publicado na revista Nature Climate Change.<\/p>\n
A descoberta \u00e9 importante porque os vinhos de maior qualidade s\u00e3o tipicamente associados a colheitas antecipadas em vinhedos localizados em regi\u00f5es mais frias, como a Fran\u00e7a e a Su\u00ed\u00e7a. Contudo, a antecipa\u00e7\u00e3o das colheitas n\u00e3o est\u00e3o gerando melhor safras devido \u00e0 aus\u00eancia da seca. “H\u00e1 cada vez mais evid\u00eancias de que a mudan\u00e7a clim\u00e1tica tem causado colheitas antecipadas nessas regi\u00f5es”, diz Ben Cook, pesquisador do Instituto Goddard da para Estudos do Espa\u00e7o, da Nasa. “Nossa pesquisa sugere que mudan\u00e7as nas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas s\u00e3o as causas desses adiantamentos”, completa.<\/p>\n
Indicadores de qualidade do vinho mostram que os melhores anos para a colheita da uva s\u00e3o aqueles de ver\u00e3o quente, com chuvas acima da m\u00e9dia no in\u00edcio do cultivo e seca no final da safra. “Calor e umidade permite que as videiras cres\u00e7am cedo no in\u00edcio da safra, enquanto as condi\u00e7\u00f5es mais secas do final possibilitam maior produ\u00e7\u00e3o de frutos,” diz a ecologista Elizabeth Wolkovich, do Departamento de Biologia Evolucion\u00e1ria da Universidade de Harvard.<\/p>\n
Vinhos piores<\/strong> –\u00a0Na an\u00e1lise que abrange 400 anos de colheitas de uva para vinho na Europa Ocidental, os pesquisadores levaram em considera\u00e7\u00e3o dados clim\u00e1ticos, de varia\u00e7\u00f5es de safras, precipita\u00e7\u00e3o e umidade do solo. Os n\u00fameros obtidos foram comparados com classifica\u00e7\u00f5es de qualidade de safras de vinho nas regi\u00f5es de Bordeaux e Borgonha, na Fran\u00e7a.<\/p>\n Os resultados indicam uma mudan\u00e7a fundamental no papel da seca e da umidade para o tempo de colheita e a obten\u00e7\u00e3o de vinhos de qualidade. Apesar de as temperaturas quentes estarem associadas a colheitas antecipadas e vinhos de alta qualidade, o impacto da seca praticamente desapareceu nas \u00faltimas d\u00e9cadas. A aus\u00eancia do per\u00edodo seco, consequ\u00eancia das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas de larga escala, inviabilizariam a obten\u00e7\u00e3o dos melhores vinhos.<\/p>\n “A qualidade do vinho depende tamb\u00e9m de uma s\u00e9rie de fatores que v\u00e3o al\u00e9m do clima, incluindo variedades de uva, solos, gest\u00e3o da vinha etc”, diz Cook. “No entanto, nossa pesquisa sugere que as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas sob as quais o vinho \u00e9 produzido mudaram. Isso \u00e9 fundamental para os produtores de vinho da Fran\u00e7a, Su\u00ed\u00e7a e outras regi\u00f5es vit\u00edcolas”, completa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o afetando a produ\u00e7\u00e3o de vinho na Fran\u00e7a e na Su\u00ed\u00e7a, tornando mais dif\u00edcil a ocorr\u00eancia das condi\u00e7\u00f5es ambientais favor\u00e1veis para a obten\u00e7\u00e3o de uvas de melhor qualidade. Um estudo feito pela Nasa em parceria com a universidade de Harvard identificou que o intervalo de tempo das safras tem se reduzido, com […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":95708,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"tmauthors":[],"class_list":["post-95707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mulher-turismo-e-lazer"],"acf":[],"yoast_head":"\n