{"id":98875,"date":"2016-04-22T20:44:06","date_gmt":"2016-04-22T23:44:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=98875"},"modified":"2016-04-23T10:46:34","modified_gmt":"2016-04-23T13:46:34","slug":"brasilia-ja-tem-mel-mas-falta-o-leite-prometido-por-dom-bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/brasilia-ja-tem-mel-mas-falta-o-leite-prometido-por-dom-bosco\/","title":{"rendered":"Bras\u00edlia j\u00e1 tem mel em fartura, mas ainda falta o leite prometido por Dom Bosco"},"content":{"rendered":"

Jade Abreu<\/strong><\/p>\n

Em 1883, Dom Bosco previu que, entre os paralelos 15 e 20 do Hemisf\u00e9rio Sul, surgiria uma terra prometida onde jorraria leite e mel. O ponto descrito na profecia \u00e9 Bras\u00edlia, e o sacerdote \u00e9 considerado padroeiro da capital. N\u00e3o se pode dizer que o cl\u00e9rigo errou: a apicultura brasiliense \u00e9 uma das mais reconhecidas no Pa\u00eds e, durante 14 anos, o mel levou os t\u00edtulos nacionais de mais puro e com o melhor p\u00f3len. O produto candango tamb\u00e9m \u00e9 bicampe\u00e3o internacional pela qualidade.<\/p>\n

A cor e o sabor s\u00e3o diferenciados. Pelas caracter\u00edsticas da flora do Cerrado, o mel silvestre tem composi\u00e7\u00e3o que o deixa mais pr\u00f3ximo do dourado. De acordo com o professor Osmar Malaspina, do Instituto de Bioci\u00eancias da Universidade Estadual Paulista Rio Claro e especialista da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Abelhas, a variabilidade de plantas propicia as caracter\u00edsticas \u00fanicas do mel brasiliense.<\/p>\n

“\u00c9 um bioma muito diversificado, e esse conjunto de plantas permite um mel diferenciado”, afirma. Em Bras\u00edlia, o alimento \u00e9 feito, principalmente, a partir do p\u00f3len do cip\u00f3-uva, do angico, da aroeira e do assa-peixe.<\/p>\n

Outro fator que favorece a apicultura brasiliense \u00e9 o clima seco. “A umidade ideal \u00e9 por volta de 17% e 18%, n\u00e3o pode passar disso porque fermenta. Ent\u00e3o, a seca auxilia muito a produ\u00e7\u00e3o”, explica Malaspina.<\/p>\n

T\u00edtulos<\/strong> –\u00a0Bras\u00edlia sempre esteve em destaque pela produ\u00e7\u00e3o de mel nas premia\u00e7\u00f5es do Congresso Brasileiro de Apicultura, a cada dois anos. De 1996 a 2010, foram sete t\u00edtulos: cinco de melhor mel do Pa\u00eds, um de segundo melhor mel cristalizado e outro de segundo melhor p\u00f3len. Em competi\u00e7\u00f5es internacionais, a cidade foi premiada no 9\u00ba Encontro Ibero-Americano de Apicultura em 2011 e recebeu men\u00e7\u00e3o elogiosa no Congresso da Apia Mondi, em 2012.<\/p>\n

Jos\u00e9 Carlos Fiuza, de 65 anos, foi o vencedor em 2010 do melhor mel do Pa\u00eds no Congresso Brasileiro de Apicultura \u2014 anteriormente j\u00e1 havia ficado em segundo lugar na mesma categoria. Ele fabrica cerca de 1,6 tonelada do produto por ano, o que d\u00e1 cerca de 2 mil potes. Vende cada um por R$ 30. Para fazer a colheita, o apicultor conta com o apoio de um \u00fanico funcion\u00e1rio, por\u00e9m, em 30 minutos, consegue retirar 300 quilos de mel.<\/p>\n

Fiuza tem aproximadamente 60 mil abelhas, e, em um \u00fanico dia, a rainha p\u00f5e at\u00e9 3 mil larvas. O retorno financeiro \u00e9 r\u00e1pido, segundo ele. “Em um ano, o valor investido \u00e9 recuperado e, nos seguintes, \u00e9 s\u00f3 lucro”, conta.<\/p>\n

Servidor p\u00fablico, comprou um s\u00edtio em Sobradinho e desejava ter um pomar. Para estimular a produ\u00e7\u00e3o, resolveu desenvolver a apicultura. “As abelhas ajudam a polinizar e aumentam a quantidade de frutas.” A rentabilidade do mel foi t\u00e3o alta no primeiro ano que ele passou a se dedicar mais, fez cursos e investiu em equipamentos.<\/p>\n

Apesar do reconhecimento e do aumento na renda, o maior interesse de Fiuza \u00e9 produzir para consumo pr\u00f3prio, j\u00e1 que n\u00e3o come a\u00e7\u00facar e ado\u00e7a os alimentos com o mel. “No dia em que achar um com a qualidade do meu, eu paro.”<\/p>\n

Assist\u00eancia<\/strong> –\u00a0Os produtores t\u00eam apoio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Distrito Federal (Emater-DF) em cursos, em t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o e em dom\u00ednio da tecnologia. De acordo com o respons\u00e1vel pela apicultura na empresa, o m\u00e9dico veterin\u00e1rio Edson Garcia Cytrangulo, a quantidade de mel produzida na capital, de 24,55 toneladas por ano, \u00e9 pequena em compara\u00e7\u00e3o a outras unidades da Federa\u00e7\u00e3o. S\u00e3o 1.140 colmeias espalhadas pelo DF.<\/p>\n

“A Emater ajuda principalmente no conhecimento, na troca de rainha, que deve ser feita a cada um ano e meio, e na de favos.” Segundo Garcia, os agricultores brasilienses s\u00e3o bem instru\u00eddos e, normalmente, t\u00eam uma logomarca pr\u00f3pria. Os m\u00e9is brasilienses registrados pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural seguem o padr\u00e3o de qualidade.<\/p>\n

Abelhas<\/strong> –\u00a0As abelhas s\u00e3o o grande diferencial do mel brasileiro em rela\u00e7\u00e3o ao resto do mundo. De acordo com Denise Alves, pesquisadora da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de S\u00e3o Paulo, o Pa\u00eds passou por tr\u00eas fases da apicultura. Na primeira, durante o s\u00e9culo 19, as miss\u00f5es jesu\u00edtas sentiram a necessidade de produzir cera para fabricar velas que seriam usadas nas missas. Assim, padres portugueses trouxeram as abelhas-europeias. Esses insetos n\u00e3o se adaptaram ao clima tropical. Eles tinham pouca resist\u00eancia, e a produ\u00e7\u00e3o era considerada pequena.<\/p>\n

O segundo ciclo come\u00e7a quando o Brasil resolveu investir na produ\u00e7\u00e3o comercial de mel. Para isso, os agricultores importaram as abelhas-africanas, acostumadas com a regi\u00e3o dos tr\u00f3picos e, portanto, mais tolerantes a altas temperaturas. Elas tamb\u00e9m s\u00e3o bastante resistentes a doen\u00e7as, por\u00e9m mais agressivas. Segundo a pesquisadora, os apicultores brasileiros n\u00e3o tomaram os devidos cuidados com a seguran\u00e7a pessoal, como o uso de vestimenta apropriada. Desta forma, muitos foram atacados pelas esp\u00e9cies africanas, que fugiram e cruzaram com as europeias que j\u00e1 viviam no Pa\u00eds.<\/p>\n

Como na origem da forma\u00e7\u00e3o \u00e9tnica do povo brasileiro, as abelhas nacionais s\u00e3o mesti\u00e7as e englobam a mistura europeia com a africana. Por terem caracter\u00edsticas predominantemente africanas, recebem o nome de africanizadas. Elas se espalharam pelo continente americano e, de acordo com Denise, j\u00e1 h\u00e1 relatos dessa esp\u00e9cie em alguns estados do sul dos Estados Unidos.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o do mel<\/strong> –\u00a0As abelhas retiram o n\u00e9ctar das flores e o armazenam em uma bolsa dentro do corpo. Em seguida, esses insetos o levam para a colmeia, onde vive a abelha-rainha. Na colmeia, “abelhas-engenheiras” assumem a fun\u00e7\u00e3o de transformar o n\u00e9ctar em mel com a ajuda de enzimas pr\u00f3prias. Em m\u00e9dia, uma colmeia tem 60 mil abelhas para apenas uma rainha, respons\u00e1vel para gerar mais insetos.<\/p>\n

Ag\u00eancia Bras\u00edlia<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jade Abreu Em 1883, Dom Bosco previu que, entre os paralelos 15 e 20 do Hemisf\u00e9rio Sul, surgiria uma terra prometida onde jorraria leite e mel. O ponto descrito na profecia \u00e9 Bras\u00edlia, e o sacerdote \u00e9 considerado padroeiro da capital. 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