O concurso Sabor de Escola celebra o esforço de quem transforma alimentação escolar em cuidado diário com milhares de estudantes. Este ano, o certame elegeu, na segunda-feira (15), a melhor merendeira da rede pública de ensino do Distrito Federal: Marli Pereira, da Escola Classe (EC) 15 de Ceilândia, que trabalha na área há 15 anos. A cozinheira ganhou o concurso com o prato Joia Rara, composto por peixe ao molho, gratinado com queijo e batata, leite de coco, arroz e salada tropical.
A final do Sabor de Escola contou com oito jurados técnicos, entre eles nutricionistas, chefs de cozinha renomados, diretores de alimentação, e o principal público-alvo: estudantes da rede pública de ensino. Além de dez convidados.
“O concurso é destinado às merendeiras, que dedicam boa parte de suas vidas a oferecer até seis refeições por dia para os estudantes da rede pública. Esses profissionais têm essa afetividade muito forte com os alunos da rede, então é muito legal vê-los participando com tanta empolgação”, afirmou a secretária de Educação, Hélvia Paranaguá.
A vice-governadora do Distrito Federal, Celina Leão, madrinha da alimentação escolar e uma das juradas da final, relembrou: “Antes, nós tínhamos 97% da nossa merenda escolar industrializada, mas isso tudo mudou. Hoje, temos apenas 3% da merenda escolar industrializada. Esse feito foi realizado com muita luta de todos os servidores da educação, das merendeiras e merendeiros.”
Ceilândia e Taguatinga em destaque
Com um prêmio de R$ 15 mil para a campeã e mais R$ 150 mil para a cozinha da escola da vencedora, Marli Pereira, da EC 15 de Ceilândia, emocionou-se durante toda a competição. “Estou muito grata a todos por terem me proporcionado este momento. Com os R$ 15 mil, eu vou dar entrada na minha casa. Também queria muito essa reforma para a escola. Todo mundo que comeu o Joia Rara, gostou”.
O coordenador da Regional de Ensino de Ceilândia, Vinícius Bürgel, comemorou bastante a vitória de Marli: “A gente acompanha as merendeiras de perto, sabemos as delícias que aparecem nas escolas, recebemos fotos dos pratos semanalmente. Marli tem um potencial enorme e eu tive o prazer de experimentar o prato dela.”
A vice-campeã saiu da Regional de Taguatinga, Francisca Nunes, do CEF 12. A merendeira apresentou a grande novidade: canjica de frango, um prato que conquistou o paladar dos jurados. Com a premiação de R$ 12 mil para ela e R$ 120 mil para a cozinha da escola, ela celebrou a conquista.
“Meu prato é diferente, uma canjica de frango. É o mesmo grão da canjica, mas fiz salgado, cozinho o milho com sal, em outra panela faço o frango, e em outra panela eu refogo tomate, cebola, pimentão, quando todos estão cozidos eu coloco em uma panela só. E fica uma delícia”, ensinou Francisca.
A coordenadora Regional de Taguatinga, Daniela Freitas, também apaixonada pela culinária, contou um pouco sobre os projetos para 2026: “Estamos planejando para o próximo ano um projeto para unir as merendeiras, nutricionistas e professores de educação física, com isso vamos trabalhar e incentivar os estudantes a terem uma alimentação cada vez mais saudável.”
Com torcida organizada por Francisca, Gabriel Lucas Ferreira, de 18 anos, estudante do CEMI de Taguatinga, ressaltou. “Minha escola faz uma comida perfeita, hoje mesmo o suco era de morango. Esse ano tivemos frango assado! É muita comida boa”.
Classificação final da 3ª edição do Sabor de Escola
⇒ 1º lugar: Marli Pereira Bueno de Souza, da EC 15 de Ceilândia
Receita: Joia Rara
⇒ 2º lugar: Francisca Nunes Alecrim, do CEF 12 de Taguatinga
Receita: Canjica de frango
⇒ 3º lugar: Andreia Medeiros Verde Lima, do CEF Metropolitana, no Núcleo Bandeirante
Receita: Arroz carreteiro cremoso com lombo suíno e legumes salteados
⇒ 4º lugar: Cristiane Nogueira de Oliveira, do CEF 201 de Santa Maria
Receita: Filé de peixe com purê de inhame e molho verde
⇒ 5º lugar: Karlene Pereira Moreira, da Escola Cora Coralina, no Paranoá
Receita: Quibe de abóbora com creme de inhame
⇒ 6º lugar: Joedson dos Santos, do CEF Cerâmica São Paulo, em São Sebastião
Receita: Filé de tilápia grelhada ao molho de moqueca
⇒ 7º lugar: Rosilane Batista dos Santos, do CED Vale do Amanhecer, em Planaltina
Receita: Ousada
⇒ 8º lugar: Maria Cristina de Carvalho Ferreira, da EC 08 do Guará II
Receita: Tropeiro Kids