Veganismo causa mais danos ambientais do que comer carne

O veganismo causa mais danos ao meio ambiente do que o consumo limitado de carne , revelou um novo estudo.

Na pesquisa publicada em um jornal de fonte social, cientistas da Universidade da Geórgia descobriram que muitos dos produtos de soja que os veganos usam para obter proteína suficiente, como tofu e tempeh, são em grande parte importados da Índia, onde sua produção contribui para o desmatamento generalizado e perda de habitat.

O estudo apontou que a poluição e o impacto ambiental do “transporte de soja centenas de milhares de quilômetros para os EUA é sua própria catástrofe ambiental”.

Segundo os pesquisadores, a mesma situação se aplica ao óleo de palma, que é frequentemente usado como substituto vegano da manteiga ou banha e que é importado principalmente da Indonésia, Malásia, Nigéria e Tailândia.

A pesquisa destacou que os ecossistemas locais nesses países “foram devastados pelo desmatamento e pela perda de biodiversidade à medida que milhões de hectares de florestas são destruídos para a produção de óleo de palma”.

Com muitos acreditando que a redução do consumo de carne deve ajudar a combater as mudanças climáticas , a pesquisa afirma que o foco deve ser colocado em como a indústria da carne opera atualmente, e não nos próprios animais.

A autora do estudo, Amy Trauge, argumentou que “a pecuária é superimportante tanto para a sustentabilidade de um sistema agrícola quanto para a mitigação das mudanças climáticas”. Como exemplo, ela mencionou um porco hipotético que pode produzir mais de 150 libras (68 kg) de carne e 20 libras (9 kg) de bacon.

Quando chegar a hora de colher o animal, uma planta de processamento de pequena escala que evite plásticos e empregue funcionários bem pagos pode ser usada para manter a cadeia de suprimentos curta e transparente, de acordo com Trauge.

Ela disse que “o que resta após a vida daquele porco é a restauração do solo, a saúde das pequenas empresas, a saúde humana e uma cadeia de suprimentos curta que pode ser rastreada”.

“Definitivamente, há um argumento para reduzir a quantidade de carne que comemos, mas podemos atender a uma boa parte de nossas necessidades de proteína com uma pequena quantidade de produtos de origem animal, como carne ou ovos”, acrescentou o pesquisador.