Pizza castelões… seja bem-vinda e saboreie

São Paulo é, sem dúvida, uma cidade feita para quem gosta de comer bem. Ontem, por exemplo, decidi ir ao Brás e acabei na Cantina Castelões, uma das pizzarias mais antigas do país. Fui direto no clássico da casa: pizza castelões. Não sei se é a história que o lugar carrega, o forno a lenha ou o tempero de tradição, mas o fato é que a pizza é simplesmente sensacional. Massa fina, crocante, queijo no ponto certo e aquela calabresa que parece ter sido feita especialmente para aquele prato.

O ambiente é simples, nada de luxo ou firulas, e justamente aí está a beleza da coisa. A atenção no atendimento, o cuidado no preparo e até o preço justo fazem parte de uma experiência que não se encontra em qualquer lugar. É quase um lembrete de que comer bem não precisa estar associado à sofisticação, e, sim, à autenticidade.

E é isso que eu adoro em São Paulo: a possibilidade de viver experiências gastronômicas incríveis em lugares acessíveis, despretensiosos, muitas vezes escondidos em ruas que parecem comuns. A cidade não exige que você esteja vestido de gala para provar algo memorável. Basta entrar, sentar, pedir e aproveitar.

No fim das contas, São Paulo me ensina que a verdadeira riqueza está na simplicidade, e que a boa comida pode ser democrática, capaz de unir todos em torno de uma mesa de madeira, em um salão sem frescura, mas cheio de sabor e história.